正山小种红茶采用芽尖制作，根据茶叶的品质及采摘的标准不同，分为小赤甘为一芽两叶，叶未开张的茶青所制，叶开张所制的是大赤甘;银骏眉是一芽一叶制作的正山小种红茶 红茶，而金骏眉则是全部由芽尖制作而成的.

         小种红茶是福建省的特产，属全发酵红茶类.有"正山"小种和"外山"小种之分." 小种指的是其茶树品种为小叶种茶树.以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四面群山环抱，山高谷深，气候严寒，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80～85％，大气中的二氧化炭含量仅为0.026%.其具有气温低降水多，湿度大，雾日长等气候特点.雾日多达100天以上，春夏之间终日云雾燎绕，海拔1200～1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气温18C，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高.茶树生长繁茂，茶芽粗纤维少，持嫩性高.正山小种红茶的原料主要为不同地域的武夷菜茶群体品种所制.其为野生，半野生的菜茶品种.生态系统平衡，正山小种茶园基本不施用用任何的化学农药.

世界上的名茶主要包括：

　　祁门红茶（中国）、 阿萨姆红茶（印度:阿萨姆邦）、 大吉岭红茶（印度：西孟加拉邦的大吉岭）、 锡兰高地红茶（斯里兰卡）、
尼尔吉利茶（印度：尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦）、川红工夫（六合茗居）、 台茶18号（台湾南投县鱼池乡）
南亚红茶中，以印度西孟加拉的大吉岭红茶最为上等。此外，斯里兰卡的锡兰红茶的品质也很。的锡兰红茶，冲泡出来的茶色是深红色的。在西方茶文化中 红茶好喝吗，通常在红茶内加入砂糖或奶一起饮用，但中国人喝红茶时则因传统习惯影响，而认为喝茶不该加糖。

　　中国是红茶的原产地，中国知名名茶有：

　　福建的正山小种、福建的闽红、安徽的祁红、云南的滇红、广东的英德红茶四川的马边功夫红茶。

　　除了单一品种的红茶以外 红茶适合的人群，还有混合茶（blended tea）和调味茶（flavoured tea）。混合茶是把不同品种红茶的搭配起来制成的。

　　调味茶是在红茶中加入水果，花，香草的香味制成的，如加入了佛手柑香味的英国的伯爵茶，加入了荔枝香味的中国岭南的荔枝红茶等等。