咖啡机出咖啡的全过程自动化。全自动咖啡机是整个咖啡机行业里发展最快的。从1999年GAGGIA发布了台能制作Espresso（意式浓缩咖啡）的全自动咖啡机，各个不同的咖啡机厂商都在致力于研究开发，使得其功能不断的完善，已经有能加热牛奶并把它按比例配在咖啡里实现一键拿铁、一键卡布奇诺等功能的高端机器。好的全自动咖啡机制作出来的咖啡完全可以和商用专业机相媲美，而因其能自动磨豆且相对于专业机来说价格又低很多，所以从问世以来便一直受到家庭及办公场所的青睐。
随着咖啡文化在国内的深入，全自动咖啡机正掀起一股新的购买热潮。