阳澄湖大闸蟹被称为“蟹中”。产于阳澄湖，蟹身不沾泥，又叫清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，放在光滑的玻璃板上能照样爬行。为什么阳澄湖大闸蟹会比其他的大闸蟹要更受人追捧呢？这跟它的养殖有很大的关系。下面缘中蟹来给你们介绍一下阳澄湖大闸蟹的养殖经验：

1.保持良好的水质
湖水的环境是阳澄湖大闸蟹养殖的制约因素，水质的优劣直接关系到养殖的效益。在大闸蟹养殖过程中应该保持水质的清新。

2.栽种好水草
古话说的好，“蟹大小，看水草”，说明水草是影响阳澄湖大闸蟹捕获规格及产量的重要因素之一，在夏季高温期，水草除可为阳澄湖大闸蟹提供栖息、隐蔽、脱壳场所及植物性饵料，还可以起到遮阴、降低水温、改良水质等作用。

3.加强防逃设施
防逃直接关系到成蟹的回捕率。阳澄湖大闸蟹的攀爬能力很强，夏季的大风大雨会刺激大闸蟹外逃，故梅雨之前应加高加固围网，检查防逃设施，并备好防汛物资。“秋风起，蟹脚痒”。进入秋季以后，阳澄湖大闸蟹性腺趋于成熟，由黄蟹最后一次脱壳成为青蟹，准备进行生殖洄游，此时最易出现逃逸现象。

夏季是阳澄湖大闸蟹生长旺季，要抓住时机投足、投好饵料，确保其快速生长。在此阶段应适当增加植物性饵料(如豆饼、小麦、南瓜等)的比例，以利阳澄湖大闸蟹聚积体能，并防止性早熟。秋季正值阳澄湖大闸蟹育肥时节，应适当增加螺、蚌、动物下脚料以及杂鱼等高蛋白饵料。

5、回捕
 秋季是丰收的季节，在阳澄湖里的大闸蟹是相当凶悍的。我们要抓住时机，放下“地龙网”等待着彪悍将军的到来，提起满满一笼的大闸蟹，每个渔民脸上的笑容将证明一切。