朋友说的酒吧经验总结！很有道理，所以分享下:
忠告：别把酒吧开这么大，求你了！大厅营业面积500平方足矣。
理由：你开的是酒吧，不是菜市场。
中国酒吧因为面积过大,而失败告终的案例实在太多了，大哥，醒醒吧！这么大的酒吧，难道你要天天开演唱会吗？要不你的人气从何而来啊？
第二忠告：别把酒吧建得太高，大厅高度在5米内（单层）最为适合。
理由：你建的是酒吧，不是体育馆。
明明人气可以聚集在一起的，为何你要把他们分隔开呢？
明明可以容纳500人的场子，为何要把一半人藏起来呢？
酒吧消费人群没有贵贱高低之分，只有消费能力高低之分。
大哥，如果你想要客人跳楼，带她去上海环球金融中心吧，哪里比较高点。
第三忠告：别特意建造起一个空旷的空间，其实挤压的空间对酒吧更有帮助。
理由：你开的是酒吧而不是电影院。
把酒吧搞得这么空旷，难道你还想搞空中飞人？DJ走钢丝？
酒吧需要的是人气聚集，需要的是开心氛围，不要搞得有人像没人似的。挤压的空间对玩客来说是好事，因为玩客都希望得到近距离的接触和互动，是有一种你可以靠靠我、我可以擦擦你的感觉，不要把玩客的需求变成了你的需求。现在已经是内裤外穿的时代了，不要怕人挤人，留这么宽敞的通道干嘛呀?怕打架？打不打架是你酒吧服务和经营定位问题，不是通道问题。
第四忠告：别把酒吧建在鸟不拉屎的地方。应该把酒吧建在容易集中人群的、交通方便的、有停车位的位置。
理由：大哥，找不到地方就不要开嘛，随便找个地方就搞啦，这......这是干嘛呀，人家找个墓地还要经过几个风水大师把脉呢，何况你要投资几百万开酒吧！
第五忠告：别把酒吧装得像皇宫一样，你是在开酒吧，而不是开星级酒店。
理由：酒吧是代表了一种新型的文化，在酒吧里，无需考虑社会地位、等级、礼仪问题。所以，客人在酒吧玩得开心就足够了。至于要装成什么样的酒吧是取决于你想营造什么样的氛围？你想面对什么样的消费群体？
你想用什么样的经营模式去赢得市场？等等，这一切都要迎合酒吧文化去建造。不要去和竞争对手拼装潢高低，没用！市场不是靠这个拼比的，装得像皇宫一样的酒吧有意义吗？有，就是炫耀一下你的财力罢了，但是到最后还是以失败告终，因为你根本没搞懂什么叫酒吧，酒吧需要什么？玩客需要什么？其实只要有着自己的特色和文化足矣！
第六忠告：别在酒吧硬体上投入太多资金，投资额度应以4 ~ 8个月内，酒吧实际盈利作为参考依据，不管是在一线城市还是二线、三线，当然能减少投资就尽量减少，这样回收就更快，风险就更小。
理由：1、酒吧是一次性投资的，输赢在于整体战略，不决定于前期投资大小。
2、酒吧经营到最后拼的不是硬件而是软件，减少前期投入，加强后期营运！
3、有钱是了不起，但如果盲目投资，那你就很愚蠢。
第七忠告：别老是想着模仿别人，特别是模仿市场上的品牌酒吧，这样做危险啊！
理由：模仿在中国市场来说虽是最捷径的办法，不用去想，人家做什么你就做什么，但是，一味的模仿就会迷失了自己的方向。如果只模仿了人家的皮毛，而没有模仿到别人的精髓，那你就是在生命的边缘挣扎着，哪天就会……品牌酒吧之所以长盛不衰，是因为他们已经建立起了庞大的团队，有了丰富的资源和营运经验，如果要与他们比拼只有做出自己的特色，进行差异化竞争，而不是盲目去模仿他人，否则就等于鸡蛋碰石头了。
第八忠告：别这么吝啬，酒吧团队才是你的摇钱树。
理由：大哥你就少吃一顿饭、少泡一个女人吧，请好的团队回来，没有他们，你等于零。
现在市场的竞争拼的是什么？
是人才啊~~~在同样的城市、同样的投资情况下你为何干不过别人？
因为，你竞争对手的人才比你强，他在开酒吧前就知道了以后酒吧的路应该怎么走。
大哥，请牢记住：如果你开酒吧前没找到适合的团队，那你就不要开！有了过硬的团队，你就有蛋糕吃，否则，你会血本无归！
第九忠告：别老是耳朵软，酒吧的营运战略应该经过团队分析后而定，不要仅听取某个人的意见就进行大“屠杀”！
理由：那你就等于白请了这么多人才回来了，既然花钱请了人，那你就应该组织大家一起进行“头脑风暴”，一起把问题解决。大哥，要不这样，你就什么都不要管了，你既然请了这么多人，那就代表你相信他们，所以你就放手给他们去做吧，你啊，就每天数数钱，泡泡妞就可以了。
第十忠告：别忽略酒吧的布局，因为酒吧的平面布局决定了酒吧的命脉。
理由：其实一位有经验的酒吧设计师，可以说是酒吧的“风水师”，他虽然不需要懂得“风”和“水”，但最起码他需要懂得酒吧的经营需求、玩客需求、人流疏散需求、营业计算等。有多少散台、座数都得合理安排分配，散台区属于酒吧互动区（也是酒吧的心脏区），卡座区属于私人专属区（也就是酒吧的肢体部分），散台区需要卡座区的衬托，而卡座区需要散座区的引领和气氛的带动；如果散座区的座位太少，而卡座区座位过多，就会减弱酒吧的互动气氛，营业时间也会相应减短，正如一个人的心脏如不能正常跳动，那就会慢慢死去；相反，如果散座过多，卡座过少，就如只有心脏没有肢体的人一样，那就是行尸走肉一个。
因此，散台与卡座的合理分配比例，应该根据当地消费习惯以及营销手段来计算。
但无论什么样的市场，都需要着“心脏”的支撑以及肢体的配合。