[南通网讯]26日上午10时许，位于市区环西文化广场的王子饭店厨师操作间内，疑因油烟管道内的油污积垢意外引发火灾险情。事发现场不断扩散的浓烟，约在半小时后逐渐消散。事后经检查，出现火警的原因初步推断是饭店内的油烟管道油污积垢意外遇火燃烧，由于饭店员工在时间采取措施紧急扑救，成功地消除了突如其来的火患，有惊无险。 

长沙清洁公司提醒：油烟管道是整个厨房运行中积油最快和最重的部位，要彻底预防油烟管道火灾，定期清洗内部所积油垢是解决的根本之道，建议厨房每三个月要清洗一次油烟管道，湖南保嘉清洁公司拥有丰富的厨房油烟清洗经验，运用专业技术，能将油烟管道内部的油烟彻底清除干净，进而彻底杜绝火灾隐患。 

油烟管道不清洗还有以下几点危害： 

1、油污及其危害： 

当蒸汽、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时，都会沉积在这些组件表面，久而久之就形成油污。根据烹调的类型和使用 量，排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污，一年就能达到几百公斤。火灾危险：每年在美国发生大约5000起餐厅火灾，损失高达8千万美元。这类火灾通常 发生在烹调区域，然后通过排油烟系统迅速蔓延至房顶。油污燃烧可达1400度。 

2、环境健康隐患： 

排油烟系统内油污的不断沉积，不但产生肮脏的气味，更容易滋生细菌，成为环境健康的危害。加大能耗减少使用寿命。排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力，从而需要加大风机负荷，以保证正常工作。同时也缩短了设备使用寿命。如及时对油烟管道清洗可避免一些事故的发生，还您一个健康清新的厨房环境。