俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机。按我国传统民间习惯，“立冬”代表着冬季的开始。“冬者，天地闭藏，水冰地坼。”自然界阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。“寒”是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。 下面小编说一下立冬进补的方法。

　　根据地域不同选择合适的进补食物

　　我国冬季的西北、东北地区天气十分寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等。冷天炖一锅热乎乎的全羊，边吃肉边喝羊汤，既补充营养又能御寒。

　　华北、华中、华东等地气温只是有些低，还算不上寒冷，这时进补主要以温热食物为主，少吃生冷食物。比如多吃萝卜、青蔡、豆腐、鸡、鱼类。尤其是萝卜为宜，有俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，有一定道理的。

　　长江以南或大西南地区虽已入冬，但气温比西北、华北等地区要温和的多，进补应以清补甘温为好，如鸡、鱼、热粥类。

　　具体进补方法

　　1、立冬进补时，要使肠胃有个适应过程。首先应以汤类进补为宜，煮些生姜大枣牛肉汤，能很好的调理肠胃，增加肠胃消化吸收功能。

　　2、其次是喝粥进补。冬季的腊八粥既美味又营养，是很不错的进补粥类。它能补充人体的热量，还能增加各种营养，非常全面。此外，萝卜粥可消食化痰，大枣粥可益气养阴等等。

　　3、多吃薯类。红心甘薯含有较多的胡萝卜素，多吃薯类，不仅可补充维生素，冬季食用还有清内热的作用。可以做红薯稀饭喝，美味又营养。

　　4、多吃蔬菜。冬季大白菜大量上市，除了多吃大白菜外，还应搭配白萝卜、胡萝卜、油菜等吃。这些蔬菜中维生素含量十分丰富，经常调换品种，合理搭配，能补充冬季人体维生素需要

本期分享健康营养顾问：汤才平

微信号：aitcp880121

健康营养顾问热线：400-007-1357

如想关注食品安全，健康进口食品，名厨佳肴，健康食谱，美味菜单，家庭健康顾问和家庭健康食品。

敬请关注：家佳宴微信公众平台

微信号：jiajiayanGG