这几天全国热浪来袭，真想跳到西瓜做的泳池里畅游畅饮！今天我们分享几款冰爽西瓜美食！喜欢的朋友赶快转起来，欢迎转发关注我们！

1. 西瓜霜

在酷热的夏天来这么一杯简直爽爆了！

食谱：

做2份所需要的材料：

2 1/4杯冰冻的西瓜块；2杯伏加特；2汤匙蜂蜜；1/2个柠檬；1/2个香蕉

制作的方法：

1）将所有的材料全部放入搅拌机中搅拌混合，根据实际情况，适当地添加水或者果汁。

2）使用冰冻的带有果皮的西瓜块装饰。

2. 西瓜大酒桶

整个西瓜装满了西瓜酒汁，喝起来是不是非常爽呢？

食谱：

做1份所需要的材料：

1个大的椭圆形或长圆形西瓜；厨房用刀；切割板；可食用的绿色白板笔；沟槽刀；大碗、勺子；削核器；水龙头；细线，直针；西瓜汁

制作的方法：

1）用凉水将西瓜洗干净，并晾干。将西瓜放置在切割板的边上，从西瓜皮两端底部切下1/2至1/4，但是不要切下西瓜百色的部分，将某一端留作平稳的支撑。

2）使用白板笔标注较厚的一段的1/3和较低的一端1/3处，将此处视为金属圈，为了美观也可以用细针仔细地在此处刺花纹。

3）用勺子将西瓜的瓜肉舀出，保留果肉制作果汁，但需必须保证西瓜壳底部有50px高的果肉方便放置水龙头。

4）在距离底部2-3英寸处，使用削核器削皮一圈，并放置水龙头。

5）将个人喜欢的冰冻果汁或酒水倒入瓜壳中即可。

3. 西瓜霜变奏曲

非常清爽健康的美食。

食谱：

做1份所需要的材料：

基本配方：2杯冰冻的西瓜；适量的椰汁或者水；龙舌兰酒；枫糖浆；1/2-1根香蕉

变奏配方：1）西瓜&柠檬：1-2个柠檬（榨汁）；1/2-1根香蕉

        2）西瓜&香蕉：2根香蕉（1根新鲜，1根冰冻）

        3）西瓜&坚果：1/2杯新鲜草莓或覆盆子

        4）带籽的西瓜&柠檬/香蕉：每杯饮品1/2汤匙奇异籽；1/2个香蕉或1个

        5）西瓜&薄荷&柠檬：2汤匙绞碎的薄荷；1个柠檬（榨汁）

        6）西瓜&椰子：1/2杯椰子肉；1个柠檬（榨汁）

        7）辣味西瓜：适量辣椒酱

        8）西瓜&橙子：1/2杯鲜榨橙汁或1整个削皮的橙子

        9）暖心西瓜：1汤匙洋甘菊

        10）西瓜&葡萄：半个冰冻西瓜和动绿葡萄

制作的方法：

1）将所有的原材料倒入搅拌机，搅拌至均匀，冰镇。

2）需饮用时每杯加入1/2汤匙的奇异籽，均匀搅拌。

4. 西瓜冰激凌

西瓜口味的冰激凌，想起来都酸甜可口，口水直流阿！

食谱：

6杯冰冻的草莓露；6杯冰冻柠檬露；1杯半甜巧克力碎

制作的方法：

1）将冰冻柠檬露适当软化，取出一个大碗，将其均匀的涂抹在大碗的的底部，后放入冰冻至硬化，耗时约6小时。

2）将冰冻草莓露适当软化，加入巧克力碎片，混合均匀。将混合物涂抹在大碗柠檬露的内侧，再次冰冻至硬化，耗时约6小时。

3）取用时，将大碗放入热水加热2-3分钟，倒入碟中，即可得到西瓜冰淇淋。

5. 西瓜块沾巧克力

制作方法：

这个只需要把巧克力化成液体，用切好的西瓜块沾着吃，巧克力的清苦配西瓜的香甜多汁，好吃！

6. 西瓜果汁冰球

看着都太美了！

食谱：

做6份所需要的材料：

4杯去籽切为方块的西瓜；1汤匙新鲜的柠檬汁；1杯超细砂糖；1杯水；新鲜的薄荷

制作的方法：

1）用榨汁机将西瓜制成果泥，添加柠檬汁后放入冰箱冷却。

2）在重底锅煮沸超细白砂糖和水的混合物，不停搅拌至糖水完全融合，至糖浆能黏附在木勺上。先冷却至室温后后放入冰箱冷却。

3）冷却后，将3/4杯的糖浆和西瓜果泥混合，用筛子倒入冰淇淋模型中，根据模型的说明进行制作即可。

7. 薄荷巧克力味西瓜覆盆子马卡龙

食谱：

做1份所需要的材料：

1）制作马卡龙外壳：150克糖霜；150克杏仁粉；150克鸡蛋白（分放入2个碗）；150克精白砂糖；38毫升水；1克蛋白粉

制作的方法：

筛选糖霜和杏仁粉，将其放置在一个大碗中。

将一半蛋白放入个混合器中，将精白砂糖和水倒入奶锅中，根据说明书调制低温溶解，过程不搅拌。糖浆溶解后加热至70℃，在温度到达时，加入蛋白粉，中速搅拌至达成泡沫。继续加热糖浆至118℃，将奶锅移出加热范围，沿锅壁缓慢加入糖霜，逐渐提高搅拌速度至奶锅的温度可以触摸，大约耗时8分钟。

将剩余的另一半蛋白和杏仁粉混合，加入蛋白粉，用大刮刀彻底混合，反复软化按压，形成圆盘状的壳。放入烤箱加热，温度设置为125℃，耗时20分钟。加热完成后取出烤箱，放凉2分钟后，较易倒出。

2）制作马卡龙填充材料：150克黑巧克力；150毫升奶油；西瓜、覆盆子、薄荷与巧克力融化榨汁各3滴（用于调味）

制作的方法：

将巧克力分解为小块，把奶油倒入锅中煮沸，浇上巧克力，放置1分钟后开始搅拌。半成品分放入3个碗中，分别加入3钟调味汁后，放入冰箱冷却变厚。

将1茶匙夹心酱料均匀涂抹在1个马卡龙的壳上，在上端加盖另一个马卡龙的壳即可。制作的馅料若不立即使用，可放如冰箱冰冻。

8. 西瓜水果冰棒

冰爽可口的好冰棒！

食谱：

做1份所需要的材料：

3杯西瓜果泥（大约1/4-1/2个西瓜）；1/2杯新鲜的蓝莓；1/2杯切碎的新鲜草莓；1个去皮切片的猕猴桃；1个切成丁的桃子；少许去核切碎的樱桃。

制作的方法：

将西瓜切成小块，放入搅拌机充分搅拌。

准备1打冰棒制作磨具，将切碎的新鲜水果放入磨具中，用西瓜果泥将磨具完全填充至顶端，放入冰棒棍。在冰箱冰冻6-8小时。

需要食用时，将磨具放入热水中加热几秒钟，即可取出。

9. 西瓜薄荷朱利酒

食谱：

做1份所需要的材料：

6杯去籽切块的西瓜；1/4杯糖；2填充鲜榨柠檬汁；1/4杯波本威士忌；2汤匙切碎的新鲜薄荷；少许盐

制作的方法：

在搅拌器中加入西瓜、糖、柠檬汁、波本威士忌和盐，告诉搅拌混合制成均匀稳定的液体。

将液体倒入磨具中，插入手柄，放入冰箱。30分钟后，当液体半冻或成泥泞状是，放入一小撮薄荷充分搅拌，放入冰箱继续冰冻至手柄能直立。耗时最少5小时。

10. 西瓜口味奥利奥

这个是一个比较另类的口味，尝试需要勇气！

本期分享健康营养顾问：葛超

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