百合是百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。全球已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地，原产五十多种，是百合属植物自然分布中心。近年有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。百合的主要应用价值在于观赏，有些品种可作为蔬菜食用和药用。

百合的主要应用价值在于观赏，其球茎含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用。以食用价值著称于世的中国兰州百合，最早记载在甘肃省平凉县志中，迄今已有450多年。兰州七里河等地区广泛栽种食用百合，在国内外享有很高声誉。兰州百合个大、味甜，既可作点心，又可作菜肴，宜兴的卷丹制成百合汤是夏日消暑佳品。百合还可制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高。到目前为止，百合仍然是中药中的常用药材。

中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。

百合花素有“云裳仙子”之称。由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为玛利亚的象征；而梵蒂冈以百合花象征民族独立、经济繁荣，并把它做为国花。百合的鳞茎由鳞片抱合而成，有“百年好合”、“百事合意”之意，中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。百合在插花造型中可做焦点花，骨架花。它属于特殊型花材。产地及分布：中国、日本、北美和欧洲等温带地区。百合花花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎干亭亭玉立，是名贵的切花新秀。

百合花语

百合鲜花

在中国百合具有百年好合美好家庭、伟大的爱之含意，有深深祝福的意义。收到这种花的祝福的人具有单纯天真的性格，集众人宠爱于一身，不过光凭这一点并不能平静度过一生，必须具备自制力，抵抗外界的诱惑，才能保持不被污染的纯真。

不同颜色百合的含义：

【白百合】：象征百年好合、持久的爱

【粉百合】：象征清纯、高雅

【黄百合】：象征财富、高贵

【黑百合】：恋、诅咒

不同品种百合的花语：

【百合（所有的百合）】：顺利、心想事成、祝福、高贵

【香水百合】：纯洁、婚礼的祝福、高贵

【白百合】：纯洁、庄严、心心相印

【黑百合】：恋·诅咒

【粉百合】：纯洁、可爱

【红百合】：永远爱你

【黄百合】：早日康复

【葵百合】：胜利、荣誉、富贵

【姬百合】：财富、荣誉、清纯、高雅

【野百合】：永远幸福

【狐尾百合】：尊贵、欣欣向荣、杰出

【玉米百合】：执著的爱、勇敢

【编笠百合】：才能、威严、杰出·尊贵，高雅

【圣诞百合】：喜洋洋、庆祝、真情

【水仙百合】：喜悦、期待相逢