面这个是喝葡萄酒的专业喝法，但是，需要提醒的是，如此专业的喝法只适合于红酒，最起码价格也要在千元之上的，否则，喝普通红酒也遵循这个方法，结果会是不伦不类， 而且没有任何实际意义。

喝红酒的步骤：

步：酒温 冰镇后红酒味道较涩 

传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。 

第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香 

  一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。 

第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色 

  红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。 

第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻 

  在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。 

第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒 

  一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。 

  如果是普通的话 可以打开后 静置10分钟左右 让其稍微氧化（只适用于部分红酒） 口感会更好

正确的品酒方法是 看 问 尝

看颜色 澄清度 挂杯等

闻香 分三次 1 静置闻 主要闻的是果香 2 轻摇后闻 主要闻的是发酵香气 3 剧烈摇后闻 主要是闻不良气味 最后对酒的香气进行整体的评价

品尝 红酒入口后 会先感到甜（很短很短的时间—）然后是酸，最后有苦味 并且红酒入口会有涩的感觉，上海杰旺专业不锈钢酒柜制造。