1、化肥的分类
我国化肥种类繁多，内外观质量和包装各异。常用的分类方法是：
（1）按化肥所含营养元素可分为氮肥、磷肥、钾肥、复合肥和微量元素肥等。
（2）按化肥的酸碱性质可分为酸性化肥、碱性化肥和中性化肥。
（3）按化肥的形态可分为固态化肥和液态化肥。
（4）按化肥的肥效快慢可分为速疚肥料、缓释肥料、控释肥料和迟效肥料。
2、化肥质量的基本要求
目前国内各种化肥都有国家标准或专业标准，符合技术标准的就是合格产品，否则就是不合格产品；各种化肥的包装袋上都应清楚地标明肥料生产厂家名称、产品名称、注册商标、级别、净重、执行标准、编号、主要指标的养分含量。
具体的质量要求如下：
（1）有效肥分的含量
氮、磷、钾三要素的含量是化肥质量最主要的指标。含量的多少通常以化肥中含氮、五氧化二磷、氧化钾的百分数表示，一般有效肥分高者质量好。
（2）杂质含量
杂质是指化肥中存在的无肥力或对土壤有不利影响的物质，如游离酸、残渣、填料等，该指标量少者质量好。
（3）性状、颜色
质量好的化肥一般是外形疏散、整齐的颗粒或粉状细末，不结成粉团或硬块。颗粒的形状、大小要根据各种化肥的性质而定。一般难溶于水的化肥颗粒小粉末细的好；易溶于水的化肥颗粒较大的好。
化肥的颜色一般以白色和色浅的较好，颜色不正常或过深的质量较差。
（4）水分含量
水分含量是化肥质量的限制性指标。含水量多易使化肥结块、降低肥效，也不利于贮存保管和运输。
3、真假化肥的一般识别方法
（1）看包装：观察化肥的包装标签和包装质量。
真品：包装袋有化肥名称、生产厂名、质量标准（包括氮、磷、钾含量及加入的微量元素的含量）、净重及标准号，每批产品有质量证明书，包装袋缝口整齐，印刷字迹清晰。
伪劣品：包装上包装标志的项目不全，或印刷字迹不清晰，或缝口不整齐。
（2）看颜色：质量好的化肥都有自己特定的颜色。
真品：颜色符合特定的要求。
伪劣品：颜色不符合特定的要求或颜色不正常。
（3）看性状：化肥都有自己特定的性状。
真品：性状（颗粒大小形状、粉末细度）符合要求。
伪劣品：性状不符合要求。
（4）水溶性：取拟鉴别的化肥少许放入水中。
真品：符合级特定的水中溶解情况。
伪劣品：水中溶解情况发生改变。
（5）嗅气味：有些化肥在特定的条件正点有特定的气味。
真品：在特定条件下气味符合要求。
伪劣品：在一定条件下气味和特定的气味有差异。
4、几种常用化肥的简易识别方法
（1）常用化肥的颜色、形态、气味等外观特点及其简易识别方法如表13-1。
注：①酸碱性用石蕊试纸或广范PH试纸检查。
②碱液中如有碳酸盐，可以析出白色沉淀碳酸钙。
③易溶磷酸盐的中性水溶液中加入氯化钡，能析出白色沉淀磷酸氢钡，但易溶于盐酸。
④碱性溶液中加入硝酸银时，能生成棕色觉淀氧化银，但能溶于硝酸。
⑤溶液中的硫酸根也能与硝酸银生成白色沉淀硫酸银，这种沉淀是重晶粒，与絮凝状的氯化银易区别。
⑥易溶磷酸盐的中性水溶液中加入硝酸银，能析出黄色沉淀磷酸银，但易溶于硝酸。
5、复混肥质量优劣的识另方法
磷肥和复混肥颜色较深，绝大部分在水中不溶解，真假难辨。在购买时一定要认准生产许可证编号，出了质量问题，可以向生产主管部门或技术监督部门投诉。对复混肥质量的优劣，可彩取看、搓、烧、溶、试几个简易方法予以识别：
（1）看：优质复混肥颗粒一致，无大硬块，粉末较少。特别是缓释、控释专用及掺混复混肥，颗粒大小一致，不同颜色的球队形颗粒代表不同缓释程度的肥料或不同颜色的氮、磷、钾肥料。未包膜的复混肥或见红色细小钾肥颗粒，或白色尿素颗粒。含氮量较高的复混肥，存放一段时间肥粒表面可见许多附着的白色微细晶体，这是由于尿素和氯化钾吸湿后形成的，假冒劣质复混肥没有这些现象。
（2）搓：用手搓揉复混肥，手上留有一层灰白粉末，并有粘手感的为优质复混肥。破其颗粒，可见细小白色晶体的也是优质的。劣质复混肥多为灰黑色粉末，无粘手感，颗粒内无白色结晶。已包膜的缓释、控释专用肥表面光滑，颗粒致密性好，手搓不易破碎。
（3）烧：取少主行复混肥置于铁皮上放在明火中灼烧。有氨臭味说明含有氮，出现紫色火焰表示含有钾。氮味愈浓、紫色火焰越高的是优质复混肥。反之，为劣质品。含磷量高的复混肥，在火上烧有较强的酸臭味。
（4）溶：优质复混肥在水中会溶解，好使有少量沉淀物，也较细小。劣质复混肥粗糙而坚硬，难溶于水。
缓释、控释专用复混肥在水中的溶解速度快、中、慢结合，且有一定比例。一般杂交中稻控释专用40%的肥料颗粒3-7天以内溶解完，40%-50%的肥料颗粒在10-20天内溶解完。茶叶、果树控释专用肥在水中溶解快、中、慢的比你为30%、40%、30%；叶菜专用肥溶解快，适宜短生育期品种栽培植用；果菜专用肥因果菜生育期长，常加入了缓释肥颗粒，在水中溶解快、缓比例为40%、60%。
（5）试：可通过植物栽培试验鉴别复混肥的质量，通过对作物茎、叶、花、果的生长鉴别肥料的好坏，其中氮肥有利于茎叶营养生长，磷肥有利于抗寒长根、开花；钾肥长杆、结果、抗病虫、提高品质；微量元素Zm、B、Mo分别对植株营养生长、开花、结果及豆科作物生长有利。较好通过幼苗栽培试验，可很快得出结果。