油烟净化器工作原理是：当电场经高压输入后，产生辉光放电和电晕电离效果，因而形成高浓度臭氧离子层。电场的放电强度与工作室压比较值较高。通常放电气体压强远低于大气压约10-8~10-4标准大气压，因而气体粒子数的密度低，粒子间碰撞耦合弱。在这样的离子层下，油烟分子结构链迅速断裂分解。后经电场将分解的油渍微粒物吸附在电极负极板上进行电解分离。静电复合式油烟净化器最后一级为除味级，采用优质铝波纹网和活性炭颗粒做网格将电场电解后的少量臭氧味和水消除。从而达到净化和除味的双重效果。
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