安徽奇石类型奇,异也，有别于一般者为“奇”一般泛指经过天然形成的，大自然雕琢、洗炼的，石形独特，石色鲜艳，石质细腻，纹理图案优美，具有一定观赏性以及收藏价值、经济价值极高的石品，都可称为奇石,“奇”也指石品上的造型及图案奇特。
奇石是以自然美为特征的，石玩艺术的审美观，是通过人们观感而产生的，是审美主体与客体之间的共同感应，安徽奇石不仅是一种形象艺术，也是一种心境艺术，心境艺术是赏石艺术的境界，在赏石过程中，并不是以目视形，而是以心蕴神，进而才“天人合一，物我两忘”。人们能够从一块块冰冷的石头身上，联想出人生的各种境遇，悟出宇宙自然界神奇多姿，藉以充实脑海，丰富自我心灵，进而从安徽奇石王国里探索出天然艺术的妙趣和生命自然的本质，这就是钟爱安徽奇石的真谛。
安徽奇石的种类丰富多样,以下是常见的几种安徽奇石:
黄河石
从广义上讲，自黄河的发源地巴颜喀拉山到黄河入海口，绵延数千公里，沿黄河两岸山峰、沟壑的大量石块以及入黄河的河流、湖泊携带的石块，进入黄河后，经过浊浪的搬运冲刷而形成的石块，便统称为黄河石。由于黄河石的来源是多渠道，所以石源丰富，石种庞杂，可以说，黄河石集奇石之大成，黄河就是一座天然的奇石藏馆，是一个五彩缤纷的奇石世界。
类画石
所谓类画石，指呈现在石体上的人物、动物、植物、山水花鸟虫鱼等物象，形象逼真，栩栩如生的。它们有的抽象，有的具体，有的速写，有的泼墨，有的素描，有的如国画，有的象油画，手法多变，所表现的万物生灵犹如绘画一般，都在象与不象之中让人神秘莫测，揣摸不定。
图案石
  长江石-美人图(追忆如风)
图案石就是在安徽奇石的表面，以平面画面表现石情画意。大自然以天然之笔将矿物质染浸在石上而形成的景物、人物、动物、静物、建筑物等社会之万物，或以曲直线条表现，或以色块构成，穷极变幻，手法各异，无奇不有，皆属图案石。
纹理石
就是由规则或不规则的纹理和线条组成的石块。 辨别纹理石的优劣， 除石质优良外，主要看线条的构成，好的纹理石线条流畅、节奏明快，能形成一定的韵律，而且错落有致，或层层叠起，分布均匀如梯田；或间隔性的排列，井然有序，形成各种图案，可视为上品；若线条组成的图案，而图案又与石头的造形相吻合，更是优中之精品。反之，线条杂乱无章，既构不成图案，也不流畅，不能给人以美感者，则视为劣质品。
肉型石
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【名称】肉石（肉形石）
【种类】黄蜡石（黄龙玉）
【产地】江西赣州 宜春
【规格】30*10*20 ~18*5*10
江西物华天宝，人杰地灵,赏石资源丰富，赏石文化源远流长，据宋代《云林石谱》记载江西奇石达17种，居各省之冠。改革开放以来，江西赏石事业迅速发展，《云林石谱》所载奇石不断被重新发现和开发，最为突出的是上饶地区的的玉山石和赣州地区的上犹石。除了老石种重新发现，新石种更不断涌现，新开发的潦河石、章江石（南安石）和玉山石（三清石）、上犹石一起成为江西奇石的四个主打石种。
上犹石属于火山岩的变质岩，形成于几亿年前，为冻石和黄蜡石相间的结合体，经长期的分化、冲刷块较小。上犹县境内地质结构复杂，矿种带众多，河流密布，形成奇石的地质条件独特，河滩溪边的石头中夹杂着石质优良的上犹石。八百多年前，我国最早的也影响力的石谱——《云林石谱》，记载了当时全国116种的安徽奇石和产地，赣州市上犹县产的上犹石名列其中。上犹石被尘封800多年后，终于重新被人们发现和认识，重回我国奇石大家庭。
在上犹石和潦河石当中，人们又发现了一个新的石种-肉形石，其猪肉的皮、肥瘦层次分明，色彩鲜艳，宛若一碗新鲜出炉的东坡肉，秀色可餐，形象逼真，为现代奇石爱好者所青睐。江西奇石爱好者吴先生对肉石尤为钟爱，在十几年的收藏过程中，对肉石的追求几近痴迷，收藏有大量不同规格和造型的肉石。为让大家一睹风采和提高对肉石的认识度，现将部分藏品以嗜读者。
文字石
江西潦河比较独特的一个石种晶腊石，其外形由石英晶体与腊石的结合，生成各种不同外形，主要色彩以黄白为主，黄色为腊石，白色为石英晶体。许多晶腊石外表都会呈现出流畅或飘逸的线条，组合成一幅幅象形图案，其中不少为文字图案，打破了人们禁锢已久的书法流派，而带给大家的是一种超艺术美感。江西南昌的藏家这方美石，具有一定的代表性，其外表就天然巧成一个草书汉字‘福’字。