冷库是用于低温条件下保藏货物的建筑群。包括库房、机房、自控室、变、配电室及其附属建(构)筑物。
    库房是冷库建筑群的主体建筑，通常又称为主库，是人工降温的房间。主库由各种冷间组成，包括冷加工间、冷藏间、冰库及直接为它服务的建筑(如楼梯间、电梯间、穿堂、附属房间等)。
    冷加工间是用于食品在冷藏前进行冷却、冻结的房间，包括冷却间、晾肉间、待冻间、冻结间、脱盘间，包冰衣间、制冰间。
    冷间均处于低温、高湿(相对湿度高)环境下工作，这一特点，决定了冷库建筑设计的特殊性。
    设计单位进行冷库设计时是由各专业的技术人员相互配合，相互协调进行的。建筑设计由建筑师承担，结构设计由结构工程师承担。他们一般不具备制冷工艺和食品冷冻、冷藏工艺方面的专业背景，对冷库的使用特点缺乏深人地认识了解。在设计中对某些局部构造的处理，有时不能满足冷库的使用要求，影响冷库的使用功能，甚至造成冷库建筑结构的损坏，缩短冷库的使用年限。