取自白菜的谐音，白菜谐音“百财”，象征着“百业俱兴，财源广进”。意为“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的含意；取自白菜的颜色和外形，寓意清白。我国不少地区的老百姓在过春节的时候，都要吃两道家常菜，即长叶白菜和青菜，寓意天长地久，清清白白。
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