孔雀是鸡形目（Galliformes)雉科（Phasianidae)两种羽衣非常华美的鸟类的统称。严格来说，英语中Peacock专指雄孔雀，Peahen指雌孔雀，雌雄孔雀合称Peafowl。孔雀属(Pavo)的两个种是印度和斯里兰卡产的蓝孔雀（P. cristatus,即印度孔雀）和分布自缅甸到爪哇的绿孔雀（P. muticus,即爪哇孔雀）。根据1913年一次考察时发现的一根羽毛进行了搜寻，至1936年发现刚果孔雀（Afropavo congensis,即刚果非洲孔雀），其实刚果孔雀不是孔雀（孔雀属）的，只是和孔雀长的比较像而已。

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    孔雀属的两个种雄体体长90～130公分(35～50吋），具一条长达150公分（60吋）的尾屏，呈鲜艳的金属绿色。尾屏主要由尾部上方的覆羽构成，这些覆羽极长，羽尖具虹彩光泽的「眼圈」周围绕以蓝色及青铜色。求偶表演时，雄孔雀将尾屏下的尾部竖起。从而将尾屏竖起及向前，求偶表演达到高潮时，尾羽颤动，闪烁发光，并发出嘎嘎响声。

孔雀养殖价值

    孔雀被视为百鸟，是最美丽的观赏品，是吉祥、善良、美丽、华贵的象征。有特殊的观赏价值，羽毛用来制作各种工艺品。而且人工饲养的蓝孔雀，含有高蛋白、低能量、低脂肪、低胆固醇，可做为珍馐佳肴。

孔雀养殖要了解它的生活习性

飞行

    孔雀双翼不太发达，飞行速度慢而且显得笨拙，只是在下降滑飞时稍快一些。

行走

    腿却强健有力，善疾走，逃窜时多是大步飞奔。觅食活动，行走姿势与鸡一样，边走边点头。

繁殖

    每年春季，尤其是三四月份，孔雀开屏次数最多，这是为什么呢？孔雀开屏和季节有关吗？

    我们知道，能够自然开屏的只能是雄孔雀。符合大自然的规律，孔雀中以雄性较美丽，而雌性却其貌不扬。雄孔雀身体内的生殖腺分泌性激素，刺激大脑，展开尾屏。春天是孔雀产卵繁殖后代的季节。于是，雄孔雀就展开它那五彩缤纷、色泽艳丽的尾屏，还不停地做出各种各样优美的舞蹈动作，向雌孔雀炫耀自己的美丽，以此吸引雌孔雀。待到它求偶成功之后，便与雌孔雀一起产卵育雏。

    孔雀开屏也是为了保护自己。在孔雀的大尾屏上，我们可以看到五色金翠线纹，其中散布着许多近似圆形的“眼状斑”，这种斑纹从内至外是由紫、蓝、褐、黄、红等颜色组成的。一旦遇到敌人而又来不及逃避时，孔雀便突然开屏，然后抖动它“沙沙”作响，很多的眼状斑随之乱动起来，敌人畏惧于这种“多眼怪兽”，也就不敢贸然前进了。

    孔雀开屏是类似鸟类的一种求偶表现，每年四五月生殖季节到来时，雄孔雀常将尾羽高高竖起，宽宽地展开，绚丽夺目。雌孔雀则根据雄孔雀羽屏的艳丽程度来选择交配。

食性

    孔雀平时走着觅食，爱吃黄泡、野梨等野果，也吃谷物草籽。

叫声

    孔雀的叫声不甚悦耳，雄孔雀常常发出“啊--喔”的叫声，雌孔雀的叫声则像驴子，但孔雀在繁殖季节却会发出像猫叫的声音。