玉米糁又叫玉米渣，玉米碎，常见于北方人的常见的杂粮食品，俗称玉米渣或玉米碴子。北方人冬季里最主要的早餐！玉米渣通常由50%～75%的淀粉、15%～30%的蛋白质、少量酯类物质和纤维素组成。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。                    黑玉米作为一种黑色食品，其外观上的主要特点就是黑色，这是因为其含有大量的黑色素。黑玉米黑色素属于花色素类物质是一种具有极高价值的珍贵天然食用色素资源。黑玉米是一种珍贵的保健型果蔬玉米，属于符合“黑色、粗食、天然”三维膳食的理想食物。                                         黑玉米糁玉米渣煎饼                                 【工艺】清蒸 口味：甜味                             【主要材料】玉米渣 360g， 普通面粉160g，玉米油 适量， 水或玉米汁 适量，糖 500g                                     【制作工艺】1. 玉米渣内加入面粉，拌匀                       2. 加水（或玉米汁）和糖混合均匀，成比价浓稠的糊状。               3. 平底小煎锅内刷一层玉米油，开小火，舀一勺玉米渣面糊转动不粘锅，让面糊摊平；煎至表面有点点焦斑后，翻面，煎熟至有少量焦斑即可           【菜品口感】此饼松软香甜，脆而不硬。                         若您想了解关于黑玉米糁的更多信息，欢迎来电咨询本公司。