合肥硬脂酸
中文名称：合肥硬脂酸
英文名称：stearic acid
定义：学名：十八烷酸。含18个碳原子的饱和脂肪酸。熔点为69.6℃，是构成动、植物油脂的一种主要成分。可用于药物制剂、油膏、肥皂和栓剂等产品。
应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；脂质（二级学科） 以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布
合肥硬脂酸，即十八烷酸，分子式C18H36O2，由油脂水解生产，主要用于生产合肥硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇，5ml苯，2ml氯仿或6ml四氯化碳中。
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