瀛丰五斗有机珍珠米于绿色生态崇明岛种植，完全使用自然生态系统，防治病虫害，不使用任何农药及化肥，瀛丰五斗也成功地打造出国内首张有机食品“身份证”。有机珍珠米有糯性、柔软、具有诱人的米香味，熬粥浓稠，煮饭，饭粒饱满有光泽，带一点透明，像珍珠，再加上有机种植，可以说粒粒皆非常珍贵。

 随着上海米业市场的品质门槛不断提高，差别化产品结构正在形成。根据这一消费变化和需求，近年来，长江农场本着环保、安全、健康、诚信的理念，在土净、水洁、空气清新、农业环境质量上乘的崇明岛上栽培“瀛丰五斗”有机米。在生产过程中，长江农场全程实施生态培育，从育秧到收割，不喷洒农药、不施化肥，并养殖一批鸭子和赤眼蜂，用以对付稻飞虱、灰飞虱等虫害，达到生态平衡的目的。此外，长江农场出产的“瀛丰五斗”有机米在储存和加工上有新突破。其中，稻米收割下来后进人冰温粮库储存，做到稻米一年四季能够新鲜进入市场，保持大米原有的香糯滋味。