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酒石酸

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产品型号: 左旋右旋
有 效 期: 长期有效
所 在 地: 江苏省南京市
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详细说明

酒石酸

酒石酸又称2,3-二羟基丁二酸。结构简式HOOCCH(OH)CH(OH)COOH酒石酸氢钾存在于葡萄汁内,此盐难溶于水和乙醇,在葡萄汁酿酒过程中沉淀析出,称为酒石,酒石酸的名称由此而来。酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物和果实中,也有少量是以游离态存在的。

DL-酒石酸的质量指标:

指标名称 一水品 无水品

DL-酒石酸的质量分数/%≥ 99.599.5

熔点范围/% 200206 200206

硫酸盐/%≤0.04 0.04

加热减量/%≤ 11.5 0.5

灼烧残渣/%≤0.10 0.10

用作抗氧化增效剂、缓凝剂,鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低,易生成不溶性的钙盐。


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酒石酸

酒石酸又称2,3-二羟基丁二酸。结构简式HOOCCH(OH)CH(OH)COOH酒石酸氢钾存在于葡萄汁内,此盐难溶于水和乙醇,在葡萄汁酿酒过程中沉淀析出,称为酒石,酒石酸的名称由此而来。酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物和果实中,也有少量是以游离态存在的。

DL-酒石酸的质量指标:

指标名称 一水品 无水品

DL-酒石酸的质量分数/%≥ 99.599.5

熔点范围/% 200206 200206

硫酸盐/%≤0.04 0.04

加热减量/%≤ 11.5 0.5

灼烧残渣/%≤0.10 0.10

用作抗氧化增效剂、缓凝剂,鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低,易生成不溶性的钙盐。


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