和面机用以和面的机械。有真空式和面机和非真空式和面机。和面机功能介绍：功能多样，用途广泛，可以用来：和面机，豪华和面机和面机饭店、企事业单位及食品加工厂。
和面机特点
　　和面机结构特点：
　　1、和面机机身各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次.
　　2、接通电源，查看旋转方向.(搅拌器向后转)
　　3、运转应平稳，无异响.
　　4、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作.
　　5、均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点.
　　6、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，专业和面机符合卫生标准.和面机安装与调试：
　　7、机器四脚应放平，多功能和面机减少振动；在机架底部(等电位接线端子)处接好地线，以防漏电发生危险
　　8、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好.
　　9、齿轮处加适量的润滑油.
二手商品的成色
　　1.全新.......首先说明全新的概念,全新务必要是卖方自货到手以来完全保持拿到货时的状态,即完全没有使用过的经历,这样的物品一般都有完好的包装(如果包装有一定程度的损毁则不能算是全新)总之一点,全新的概念就是自出厂以来(不包括厂内调试)完全没有任何使用迹象的物品,请卖方注意,不要声称所谓的几乎全新,在形容自己的商品同时要对商品进行全面的阐述,若符合全新的标准即写明全新即可.要求保修卡完全未填　
　　2.九八新.......这类商品的定义概念是包装有损毁,货没有使用迹象,或者包装完好,物品有试用的迹象,但要注意,九八新的物品上是不能留有使用痕迹的(如划痕,碰痕等)如不符合标准则不能算作九八新,在保修期内　
　　3.九五新.......这类商品的定义是包装及配件全在,且商品又极短暂的使用经历,表面可有完全不明显的轻微划痕,无任何故障的商品..如符合以上条件则可定义为九五新,同样要在保修期内,不可以有维修史.　
　　4.九新.......这类商品的定义主要在于使用时间和本体上,使用时间在1个月(如保养有到则何以放宽到3个月或者更长..)以内,无任何故障,表面的比较明显的划痕不能超过3条则可定义为九新.(以GBASP为例,若机盖上的比较明显划痕长度在3CM以内的不超过三条则可定义为九新,如划痕在5CM以内不超过一条也可定义,若屏幕上有较明显划痕则定义在九新以下)并且要在保修期内,同样不能有维修史.　
　　5.八五新.......八五新的商品要求能完全正常使用,使用时间不超过1年..且表面较明显划痕在8条左右,可以有轻微的摩擦痕迹,不可有掉色现象..如产品有屏幕,则屏幕上允许有轻微使用划痕..不可有零件更换,同样要在保修期内,不要有维修史,如有,则要维修彻底,且仅仅允许轻微故障的维修.　
　　6.八新.......八新的商品同样要求能正常使用,使用时间不超过两年.表面较明显划痕在10条以上,可有3处以内的摩擦痕迹和轻微的小面积掉色...给人一眼就能看出使用过的痕迹...不可有零件更换,可以在保修期外,但不能有明显质量问题..允许有维修史,但同样要彻底..　
　　7.七新.......其实八新以下的类别都可以归到7新以内(一般说七五新的都是眼子),使用时间在5年以内,表面有多处较长较明显划痕,但使用正常,可有5处以上的摩擦痕迹,允许小面积掉色4处左右(四角..)有陈旧感....但一定要使用正常...可有部分更换的零件,但不可以影响使用..　
　　8.六新或以下.......此类商品就不太主张购买了,六新要求可以有小毛病如有需要维修的故障则要有可维修彻底的保证,但不可以影响正常使用,表面划痕多多,摩擦多多,有较大面积的掉色,外观严重陈旧...而有影响正常使用的毛病都要归到六新以下,严重外观损毁或者屏幕大花等...
和面机简介
　　同义词：和粉机、搅拌机。
　　汉语拼音：huo mian ji
　　和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水就行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。
组成和工作原理
　　该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。
　　螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。
功能介绍
　　功能多样，用途广泛，可以用来：
    A、搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等；
　　B、揉---揉面团
　　C、拌---打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等；
　　
清洗与保养
　　1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；
　　2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；
　　3.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；
　　4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。
　　5.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；
　　6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命；
　　7.本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。
　　注：和面机使用说明

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