随着中秋节的临近，面包类，糕点类进入到了销售旺季，据悉，这两类商品在中秋节的销售能达到全年销售的三分之一。随着人们对面包类，糕点类的需求面包房设备销售也进入到了销售高潮！而做为面包房设备的生产厂家上海锐奇也进入到了繁忙阶段，来买面包房设备的人们真是络绎不绝，很多人也争向开起了面包店面，很多人不知道该买什么设备，资金要多少？开面包店的前景如何？需要什么准备措施？

　　一般在不计房租的情况下，一间30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店.投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。

　　市场前景还是不错，蛋糕面包属于重复消费类食品，但不代表消费者会来找你重复消费，如何捆绑客户，消费者为什么会来找你消费，而不是去别家，潜在的竞争对手都有哪些？你的优势是什么，核心竞争力在哪里？门店位置？蛋糕品种？味道？还是服务态度？要找到一个“亮点”来吸引客户重复消费！蛋糕店的地理位置，好的位置至少决定了你一半的收入！

　　发达的城市具有较高的消费水平，但竞争也激烈，开在商业区和居民区的定位也是不一样的。

　　其次营销水平也是一个非常重要的因素，会干的不一定好过会吆喝的。

　　最后才是技术问题，现在这方面的培训非常多，不要以为技术有了就什么都可以了，这只是最后需要具备的因素。

　　世上只有亏损的企业，没有亏损的行业，就看你个人的水平了。

　　如果真的说这个行业的前景，那还是非常光明的，因为随着人均GDP的增长，烘焙行业的发展空间还是非常广阔的！

　　有的人认为开个面包店，蛋糕点比较单调，那你是走入了一个误区，开面包店不只是卖单一的面包，蛋糕店也不只是单一的生日蛋糕之类的，种类是比较多的，下面就为你介绍下开个面包店或蛋糕可以做那些：

　　糕点类：牛油杯、蓝莓堡、妙夫草莓、妙夫、蛋塔、抹茶蛋卷、相思红豆、虎皮蛋卷、红枣糕、杏花、泡芙、番茄酥、金椰奶球、老婆饼（糯米）、蝴蝶酥、蛋黄酥、方片酥、小蛋糕等。

　　面包类：大理石饼干、菠萝土司、山椰香土司（红豆馅）、白土司、杂粮土司、墨西哥麻薯、香肠宝贝、白兰地葡干、蝴蝶面包、小毛毛虫、沙拉辣肉松、开心菠萝、菠萝肉松、肉松卷、奶排、香葱肉松、奶香包、真心菠萝、红豆墨西哥、火腿沙拉、三角糯米包等。

　　在中秋到来之季，在糕点类、面包类销售旺季到来之季，正在创业的人们、或是正在找项目的你，这将是一个不错的选择！