绝味黑鸭是武汉近年来创新研制的，火爆江城的绝顶、几乎无与伦比的绝味食品。绝味黑鸭的加工配方源自古方工艺，将几十种香辛料与各种调味原料及现代食品技术完美结合，经过很多道工序精心制成，让绝味黑鸭色黑而有光泽；在口感上，爽辣香嫩滋味久久不散，有如口中刮起的麻辣旋风，后劲十足，回味无穷。
      绝味黑鸭，秉承中华古代传统佳肴精髓，吸取现代生产工艺精华，充分结合“川、渝、鄂、湘”百姓的口味，以其独特的秘制工艺，配合多种中草药，全面导入“香卤、辣卤、麻卤”等现代卤味工艺，秘制出享誉武汉三镇及全国的美食。
      绝味黑鸭以黑而闻名全国。卤味纯正、色泽光亮、酥香入骨、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、营养丰富、健胃扶脾、美容美体、保健强身，可以补充人体所需的各种微量元素。老少皆宜经常食用其效果更佳。正所谓：此味只有天上有，人间能得几回闻！绝味黑鸭入口微甜带麻尔后辣的全身冒汗，麻得舌头打颤那才真叫过瘾，回味悠长，让你吃后终身难忘、赞不绝口。“食过的回头客都会说：麻的过瘾、辣的叫绝、回味久长、越啃越想啃、吃了忘不了”。

●市场前景

    到过武汉的朋友，也许会看到过排过长队购买黑鸭食品的场景，有的门店一天的经营率竟达万余元，这绝不是信口胡言！黑鸭食品市场售价一般每斤均在25元以上，其他的附属食品有的每斤40元以上，几百斤食品在几小时之内抢购一空，加工和销售人员忙得不亦乐乎。
    绝味黑鸭当前已迅速向全国各地发展，众多的餐饮经营者非常关注，相信在几年后的今天，绝味黑鸭定会如同武汉鸭脖食品一样遍及中华大地，此间将造就一批又一批的富翁（注：绝味黑鸭的“黑色”是经过加工后使之成为“棕黑”色彩，并非纯“黑”）。

●投资条件
   
    加工绝味黑鸭及其附属产品，投资只需几千元，加工场地只要有几个平米面积即可。经营销售可选择菜场、小区、闹市、街道、定店或流动经营均可，该食品既是餐桌上的待客佳肴，也是男女老少人人皆爱的休闲美食，投入成本低，收效快，是您小本投资创业或项目经营转向的明智选择。

●加工品类

    黑全鸭    鸭 翅    鸭 脖    鸭 掌    鸭 头    鸭 肠
    鸭锁骨    鸭 肝    鸭 心    鸭 舌    鸭 胗    莲 藕
    香  干    海 带    腐 竹    笋 片    其 他
 
●培训细则

    1、加工用具的配置；
    2、加工材料的选购；
    3、原料的初加工处理；
    4、中药香料的配方；
    5、调味品的选用及调味技巧；
    6、黑鸭汤汁的秘制要领；
    7、食品颜色的确定及调配方法；
    8、加工黑鸭的工艺步骤；
    9、专用汤料的使用与保存管理；
    10、黑鸭系列食品的定价标准；
    11、系列原材料的货源渠道；
    12、经营选址及店堂布置与设计；
    13、开店经营方案

●培训方式

    1、常年培训，随到随学，包教包会；
    2、学期不限（一般3天左右），学懂为标准；
    3、真材实料，理论实践结合，现场实操，手把手培训；
    4、根据当前商场现状，传授如何应对市场竞争。

周黑鸭火爆加盟中：

                  联系人：赵秀敏

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