【资讯】支招如何减少陶瓷餐具的破损

广西陶瓷餐具，批发热线：李总  

在酒店中，最令人头疼的一个问题就是广西陶瓷餐具的破损，几乎每天都要广西陶瓷餐具受到破损，那么对于洗涤正规化合理化就十分有必要了。还有加强对于洗涤的硬件调节的完善，比如洗碗间应按照洗涤步骤的要求，即一刮、二洗、三清、四消毒的要求合理布局，待洗涤餐具的工作台、分类设备、冲洗、烘干设备等一系列设备对保持餐具的完好无损十分重要。

除了清洗之外，对于在选择广西陶瓷餐具的时候，不仅要考虑餐具与菜肴的搭配、美观等各种因素，还要考虑洗涤的便利性，不要选用奇形怪状的盘子，确实必须使用异型盘或玻璃盘的，可以进行单独洗涤，以减少损耗。大型宴会尽量使用规格相同的广西陶瓷餐具，如冷菜盘统一规格、热菜盘使用三到四中规格，方便进行分类储存和摆放。

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