上海生态羊肉销售批发

“循环农业经济，科技引领发展”，建湖津岑牧业有限公司位于盐城市建湖县开发区钟庄社区刘岑村。

　　公司主要从事以良种肉羊杂交繁育、羊肉深加工为一体的综合性循环农业研发企业。

　　“培育高端肉羊品种、创建肉羊种羊基地、塑造驰名品牌、引领行业未来”，建湖津岑牧业有限公司以科技为先导，以良种肉羊杂交繁育为己任，打造江苏省肉羊知名品牌，塑造江苏省现代化肉羊杂交繁育养殖企业形象。拥有国际肉用典范绵羊品种—杜泊羊，小尾寒羊等。企业采取“公司+基地+农户+公司”的发展模式，为农户提供良种种羊、全方位肉羊养殖技术服务、统一回收和统一销售。上海生态羊肉销售批发

 羊肉羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

基本信息【性味】甘、温、无毒。

【归经】入脾、肾。上海生态羊肉销售批发

 羊肉 1

【功效】补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

【主治】肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。

【禁忌】暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。

烹饪指导1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。

2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。

3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。[2]

如何去除膻味

一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。

二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。上海生态羊肉销售批发

三、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。

四、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。

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