200系不锈钢(Cr-Mn-Ni系)
二战时期镍供应严重不足，德国首先研发出以锰-氮代替部分镍的不锈钢。50年代美国同样由于镍原料短缺，经过深入研究，成功开发出高锰系列奥氏体不锈钢，即200系不锈钢。200系列常用钢种包括：AISI 201(16%～18%Cr,5.5%～7.5%Mn,3.5%～5.5%Ni,＜0.25%N)、202、205及印度的J1、J4(含Cu)等成本较304低25%，适用于在弱腐蚀环境的一般用途如器皿、厨具、室内装璜等，其焊接性能较差。最近美国开发的204Cu(3%Cu)，与304级不锈钢相比，其强度更高，冷加工性能更加优异，耐腐蚀性与304级相当，有可能取代304成为应用广泛的不锈钢品种。
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