铁皮石斛栽培技术/武汉铁皮石斛“滋阴”亦“健阳”
自古以来,冬令季节在江南一直有进补膏方的习惯,俗话说:“冬令进补,来春打虎”。膏方一般由数十味中药熬制而成,以补虚扶弱、滋补强身、抗衰延年、治病纠偏等多种作用,被誉为中华医药文化的精髓。随着生活水平的提高,越来越多的市民朋友重视中医方面的养生、保健,传统医药的作用越来越被重新重视起来,膏方也成为冬令季节进补的一个热门话题。铁皮石斛因其独特的功效,又最适宜在秋冬季节服用,故用铁皮石斛鲜品入膏方是一种不错的选择。众所周知,石斛见于《神农本草经》,尤以铁皮石斛为上品,向为古今医家所赏用,并赋诗以赞之。其诗曰:“幽谷熏风。敷芬布畅。整插金钗。攒丛翠障。林窃兰名。节如竹状。润说千年。神恬津藏。”(《神农本草经赞》)诗人歌颂了铁皮石斛高雅品质,生长在幽谷翠峰,吸纳天地玄精灵气,秉性兰心蕙质,使人精神安和,津气内藏,犹如甘霖普撒人间,绵延千年万载。
石斛对于多种慢性病具有功效,临床应用较为广泛,但产地不一,品种各异,因而选择怎样的“道地”药材,受到广大公众的普遍关注。当今国内盛行的一种名为“铁皮石斛鲜品”(因表皮呈铁锈色而得名),被人们誉为“滋阴”圣品。唐开元年间的道家宝典《道藏》就曾将其列为“中华九大鲜草之首”,可谓名实相副。
多年来临床赏用石斛一药,用以治疗慢性肝病、糖尿病、性功能减退以及慢阻肺、虚汗、盗汗等。早年在上海龙华医院曾参加研制石斛片治疗慢性肝炎。临床实践证明,石斛具有良好的“滋阴(生津)”疗效。必须指出的是,光讲滋阴,尚不足以完全展现石斛一药的特长,其“健阳”功能的一面,也值得探讨。试举文献加以辨析:隋唐医药家甄权指谓石斛能“益气健阳,补肾益力”。其石斛“健阳”的论点历久而不为人们注意,直到数百年后明代李时珍才揭示了这一奥秘,明确指出,石斛“乃足太阴脾,足少阴右肾之药”(古称右肾为命门,统指肾阳)。这与甄氏石斛“健阳”的观点颇相契合,了无二致。由此以言,石斛一药,功擅滋阴,兼能健阳,从这个角度来说,也具有调整阴阳的功能,展现出其非同凡响的双重神奇特性,因而备受古今医家的青睐;阳病而致阴虚者用之,阴病而致阳虚者亦用之。【武汉铁皮石斛】
例如,被誉为药王的孙思邈,为唐代杰出药学家,在所著《备急千金要方》(或名《千金方》)中的“肾气丸”条下,有一方重用石斛作为药物,用以治疗男子劳损羸弱症;又如石斛夜光丸可治肝肾而虚所致的多种目疾;再如《沈氏尊生书》中的石斛牛膝汤可治产后肝肾阴虚所致的腰腿酸痛,以及石斛汤可治产后血虚惊悸……类此例证,不一而足。
从石斛可以追忆一些医林轶事,觉得回味无穷。上世纪60年代,沪上医家治疗外感热病,津液耗伤患者,采用鲜生地、鲜麦冬、鲜石斛三位中药组方,就有人戏称,这是中医美味佳肴的“三鲜汤”。上海曙光医院知名老中医夏德馨生前擅用石斛治疗肝病,对石斛一药情有独钟,每每放手重用,其剂量达30克之多。夏老认为,石斛是一味养胃生津、补益肝肾的良药。由于夏老临证广用石斛既多且广,故而同道赋予“石斛先生”的雅号。本人早年曾多次向夏老请益临证应用石斛经验,颇受启迪,虽时过事迁,但至今在脑海中仍然遗留着难以磨灭的印象!【武汉铁皮石斛】
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