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2012年11月23日
    成都氨水今天上午，市民马女士向我们投诉，说自己昨天在超市买的两只大闸蟹，吃起来有股刺鼻的异味，她怀疑这个螃蟹可能被动过手脚

　　马女士：“买来的时候觉得这个螃蟹不太好，软软的，后来脚咬开来的时候，有一股很刺鼻的，像氨水的味道。”

　　记者看到，烧熟的螃蟹，全身通红成都氨水，从外表看来，并没有什么异样。

　　记者潘澄：“马女士告诉我们说，她买的螃蟹煮完以后，有一股特别的气味。马女士现在已经把螃蟹煮好了，那现在我们记者就来体验一下，是不是真的有一股气味。(掰开螃蟹，闻气味)正如马女士所说，这个螃蟹是散发着一种刺鼻的难以形容的味道。”

　　马女士：成都氨水“所以我怀疑是用什么药水泡过的，我想这个螃蟹不能吃的，要扔掉的，吃了要生病的。”

　　这两个螃蟹是马女士昨天在超市买的，买的时候螃蟹还能四处活动，闻起来也没有异味。记者随后来到超市，工作人员说螃蟹每天都是统一渠道配送的，不可能有什么问题。

　　超市工作人员：“绳子扎的，回家清蒸的时候成都氨水，绳子上也会有一点点味道，就是有一点点那个味道，烧出来就不一样了。”

　　专家表示，市场上曾经发现过不法商贩在垂死螃蟹池里加入氨水保鲜，如果市民遇到这种情况，很有可能是因为螃蟹已经不新鲜。

　　苏州大学动物学专家潘德根：“这个蟹看来很不新鲜，所以它买来的时候虽然是活的成都氨水，但它整个新陈代谢能力很低，然后体内的物质已经逐步在变质。”

　　专家提醒，已死或快死的螃蟹体内会产生许多有毒物质组氨，时间越长，毒性越大，食用后可能会中毒。遇到这种有氨味的螃蟹，千万不要食用。