储酒行业中的两大类产品是：恒温酒柜与整体恒温酒窖。酒柜属于制冷类产品范畴，从储存几瓶到上百瓶不等；而整体恒温酒窖则属于空间艺术装饰与制冷系统结合类，具有展示、储存、品酒等多项功能，其储存容量从几百瓶到上千瓶不等。 

 那么专业储藏红酒的产品主要有哪些作用呢？

储酒产品的两大主要作用是：防止葡萄酒变质及追求饮用口感。因为葡萄酒属于一种“娇贵型”的“有生命”的产品，在酿制、灌装、运输、销售、收藏等环节中，都需要严格的储存环境控制。影响葡萄酒的品质口感有以下几个主要因素：

温度：温度是葡萄酒储存最重要的因素，一般而言，葡萄酒（含红葡萄酒、白葡萄酒、香槟）的最适合的储存温度在5-18℃之间，且需保持温度的恒定，以保证葡萄酒的口感和防止葡萄酒提前熟化及变质；

“温度”在葡萄酒的储存中还有另一个重大的意义：单从葡萄酒饮用的角度来说，任何一款葡萄酒都需要冷藏到适当温度，才会有口感，这个道理就如同任何啤酒、可乐等饮料都需冷藏适温，才有口感一样。

湿度：湿度的影响主要作用于软木塞。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质。湿度过高有时也不好，软木塞容易发霉，而且，还容易滋生甲虫。葡萄酒的最适宜保存湿度在60％～80％之间。

光线：葡萄酒要避免强光照射，紫外线尤其会使酒早熟；

震动：震荡会扰乱酒的分子结构，让酒加速成熟，让酒变得粗糙；

除异味：葡萄酒就象海绵，刺激的味道会透过木塞渗透进入葡萄酒内，影响葡萄酒的口味