后现代主义餐饮设计诉求于多元开放性，在当下社会里，常常求助于世俗文化、群众文化与市民情味，并经过这类文化构成的话语与空间权益网络钳制人们的思想方式和行为原则。同时，这种媚俗文化构成的空间霸权，经过世俗的甜腻意趣以及金钱和物质威逼，充塞了当代人压制与苦涩的心灵，不给人留下深思的空间，并使人将斑驳陆离、珠光宝气、华丽堂皇、金鑫华美等纸醉金迷的形象当做理想生活的自身。从而以这种“公开的谎话”掩盖了权利统治和权益把持一切空间话语的本质，以幸福与圆满生活的承诺瓦解了人们批判和否认的才能，停息了建筑师深思的激动。而市场文化与群众文化消费的“复制”过程自身所呈现的规范化和统一化，又提供了众多的范例与摹本，以及摹本之摹本，致使餐饮设计在市民审美情味的诱惑和支配下，以及生存竞争的压力和权益的调控下，逐步丧失了发明性、自律性、自在性和个性特征，餐饮与设计艺术的生命力、想像力和发明力被消解了，走向迎合潮流，趋向时髦与当下情味。结果是人们在寻觅新权威的合法性根基时，权威自身却已自我瓦解一切都能够，但一切均在消解意义。

艺术政治化、权利化、市场化、世俗化与边缘化，这就正好反映了后现代依然包含着同意什么，反对什么，隐含着某种评判规范，即存在着某种肯定性，存在着自以为优于启蒙的观念，存在着一种解释优于另一种解释的特权。事实上是在拒斥与否认意义的同时，却已设定了一个意义的对立面——从背面肯定了形而上学的存在。

需求说明的是餐饮设计作为文本的特征。从历史角度看：现代餐饮文本强调餐饮与设计的时期性。应同工业时期的开展条件和特性相顺应;现代餐饮文本强调建筑师要研讨和处理餐饮的适用功用需求以及经济问题;现代餐饮文本主张采用新资料、新构造，促进餐饮技术改造，在餐饮设计中充沛运用和发挥新技术、新构造、新资料的特性;现代餐饮文本主张摆脱过时的建筑传统的约束。发明新的建筑与设计艺术作风，开展餐饮与设计美学——注重内外空间与功用的分离，提供灵敏、平衡、统一与谐和的构图方式，倡导简约明快的设计处置手法和纯洁利索的外型形象。反对附加的繁琐装饰，鼓舞建筑师大量吸收引进视觉艺术的新经历、新成果、新办法和新观念。

无论现代餐饮设计遭到怎样的批判和评说，但它在建筑开展史上做出的严重奉献都是不可抹杀的，它创始了一代新风，并将得到不时的更新、修正、补充和完善，以它的新的状态和形象迎接新时期。

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