下面呢,海得利的小编带你了解一下关于淀粉腌制肉类的方法:
许多人在炒菜的时候都会将生肉腌制一下,这样就可以让它被炒熟以后保持口感嫩滑。不过也有许多厨房新人都不知道腌制肉的技巧,其实它是很简单的。
我们只需要准备适量的淀粉,然后在其中加入温水搅拌,直到它没有疙瘩或者是硬块,并且细腻且有一点粘稠。在这之后就可以将切好的肉放到淀粉中混合、搅拌,然后再加入少许调料就可以了。
除了可以用淀粉腌制肉类,我们也可以用生抽、料酒等物来腌制肉类。我们可以根据个人不同的口味、喜好来选择不同的腌制肉类的手法。
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