下面呢，海得利的小编带你了解一下关于淀粉为什么属于混合物：
1.淀粉是高分子聚合物，n代表聚合度，n不同，分子不同，所以是混合物。
2.淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后由糖苷键连接在一起，所形成的共价聚合物就是淀粉分子。
3.淀粉属于多聚葡萄糖，游离葡萄糖的分子式以C6H12O6表示，脱水后葡萄糖单位则为C6H10O5，因此，淀粉分子可写成(C6H10O5)n，n为不定数。
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