下面呢，海得利的小编带你一下关于干淀粉和水淀粉有什么区别：
一、干淀粉 就是干的淀粉,街上有卖，用于炸东西之前沾一下，目的是有形，还有不溅油。
二、湿淀粉 就是干的里面加了水，勾芡用，另外做鸡蛋汤时,为使鸡蛋打的花好看,要先在汤里放点湿淀粉,之后在倒鸡蛋。
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