下面呢，海得利的小编带你一下关于藕淀粉的传统制作方法：

1.磨浆:将鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。

2.洗浆:将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。

3.漂浆:把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天搅动一次。待澄清后，去掉浮在水面上的细藕渣，并除去底层的泥沙，然后把中间的粉浆放在另一容器内，用清水调稀再沉淀。

4.沥烤:将经过漂洗、沉淀后的藕淀粉用一清洁布袋盛好，再用绳吊起，约半天就可沥干。