山西土鸡蛋的营养价值
1.山西土鸡蛋口感更好
山西土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。山西土鸡蛋的口感更好。
4.山西土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的山西土鸡蛋品质自然会好。
5.山西土鸡蛋无激素和抗生素残留
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