厦门1801酒吧是2009年1月在厦门福联大饭店一楼开业的，取名是因为根据苏格兰威士忌1801年命名的。。。老板从事了二十年酒吧设计，是国内酒吧设计人，亲手设计酒吧100多家，推出酒吧跨城市连锁经营模式。。。店内装修属于豪华复古型的，同时也有不少的时尚，酒吧内有很多珍贵绝版黑胶碟片，珍贵车牌等。。。
     “设计师苏忠义、张云翔将他们设计的"苏格兰酒吧"系列特色融入了厦门1801酒吧： 以"Your Other Office"为目标，时尚与复古结合的后现代工业风格，独具特色的实木吧台和墙面带出的暖和，与精致的艺术铁艺、怀旧古典的乐器装饰品渗透出的工业冰冷形成了鲜明对比。据介绍，他们的音乐将融合 R&B、Hip-hop、House等多种风格，并有歌手穿插融入演唱。在1801 BAR，DJ与歌手将以最自然的状态与大家分享多元化的音乐，你总能找到喜欢的。
1801??代表什么？仅仅是一串数字？还是台湾某偶像团体组合？错，1801是代表着芝华士公司1801年成立于苏格兰阿柏丁，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。几乎与所有的酒一样，威士忌的美味也同样来自时间的沉淀。正如1801得经营者的初衷，希望这个酒吧能够经得起时间的沉淀，带给这个城市最特别的感觉。
     所有的酒吧都与寻找和慰藉息息相关，它们在风格不同下竭力表现、媚惑，慰藉那些昼间按捺在庸碌生活中的不安分的灵魂。如果你想了解这个酒吧，了解埋藏在你体内的那个不安分的你的话，那么请推开你面前的那扇门……
歌手嘛。。。算是重量级吧，貌似都是在各种比赛上的牛逼人物，每晚十一点开始就有整点表演，音乐风格比较多变，以时尚、流行为主，舞蹈是有主题的，风格不定，主要是成熟魅惑型。。。舞蹈主题经常换，但是都会在店外提前贴海报公布.