1、收银机是由：收银台、收银副台、扫描器、电脑主机、钱箱  收银机
、键盘、打印机、顾客显示屏、电脑显示屏、刷卡器。 　　
2、功能：放置商品、扫描商品、电脑系统、放置营业款和备用金、手输条码及其它操作、打印电脑小票、方便顾客看到自己所购商品的价格、收银员核实商品资料与电脑显示资料是否相符。 　　
3、收银机的开关程序： 　　开机程序：电源（URS电源）→主机→显示屏→打印机 　　关机程序：退出系统→打印机→显示屏→主机→电源。 　　
4、键盘功能：

（1）删除商品 　　录入错误或是顾客不要时可删除商品，但同条码商品都会删除，需重新输入正确的数量 　　

（2）取消交易 　　可取消当前交易所有输入电脑里的全部商品 　　（3）重新打印 　　打印机故障没打出电脑小票，需重新打印，只能打当前交易。需领班授权 　　（4）修改密码 　　电脑刚开始给每个收银员一个初始密码，可以更改  收银机
（5）取消收款 　　对已部分结算的操作取消，选择“是”或“否”确认。 　　（6）“是”OR“否” 　　在出现对话框时选择，如储值卡消费，取消收款等 　　（7）设置数量： 　　“×”乘号，同种商品多数情况下使用，数量×商品 条码 　　（8）“退出”键 　　电脑关机时使用，当注销后需按“退出”选择关机才可以。 　　（9）退格 　　在输入（数字、条码、金额、数量）输错的情况下，需要逐个清除，使用“退格”键 　　

（10）卡查询 　　新一佳储值卡，出现菜单，请刷卡，出现卡金额 　　

（11）锁机 　　是在暂时离开收银台需要返回再次工作时使用（除了当 前本人，任何人都不能登录），起了一个保护作用 　　

（12）功能菜单： 　　此键包含一个下拉菜单，内有开钱箱、注销、前台退货、商品改价、网络单机切换等。 　　

（13）挂帐 　　A、电脑上已有所购商品未进行结算之前，需要返回 卖场，再次选购（价格不符需核查，商品未打价，需再次购买等许多原因所构成） 　　B、顾客不要的商品（原因有很多，如没有钱，银行卡不畅用） 　　C、收银员操作失误，需要挂进电脑进行保存（特别注意：挂帐商品，放置收银台下） 　　d 、再按一次挂单，对挂帐商品，调出来，进行结算 　　

（14）退货  收银机
A）顾客所买商品结算完后，需要退回商品的处理或者是因为操作（多输、多数、数量错）退回至顾客正确所买商品（要有顾客在场，必须要有防损的监督）进行改单。 　　B）操作过程 　　功能菜单键、前台退货，授权人工号（密码）、相对应商品条码或数量，核对金额、品名 　　“退货”只限于当时购物且无任何质量的商品，有质量问题的商品是由服务中心办理退货手续。 　　

（15）收款： 　　所买商品输入电脑后用现金结算时按“收款”键。再输入顾客所付的金额。如所付金额为10、20、50、100面额直接按热键即可； 　　

（16）“↑↓” 　　是在功能菜单键内选项时使用 　　

（17）“回车”=确认键 　　返回到原来状态 　　5、结算方法：A、现金 B、储值卡 C、支票 D、代币券 E、银行卡 　　（A）现金结算时：交付清楚，唱收唱付唱找，看清金额准确录入电脑，使用热键或按收款输金额 　　（B）储值卡：按此键刷卡后若出现对话框提示，则选择“是”确认消费，核对登记卡号和消费金额并将余额告知顾客；5元以下提醒购完，卡需收回； 　　（C）支票：需领班到场才可过机； 　　（D）代币券：先按代币券再输金额，不可找赎； 　　（E）银行卡：首先在银行POS机上刷卡，成功后，在电脑上按银行卡---刷卡---输金额

餐饮收银机组成和功能