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庆阳黄酒文化源远流长，庆阳人酿制和饮用黄酒的历史悠久，早在2000多年前，罐罐酒已在庆阳农村盛行。唐代安史之乱，唐玄宗仓皇逃离长安，太子李亨拥兵西进途经彭原(今庆阳董志原一带)，因大雨滂沱，道路泥泞，士兵饥疲，停歇于农舍。当地官吏送来农家自制罐罐酒，李亨觉得瓦罐酒粗陋可笑，但在饥寒交迫中，饥不择食，东莞酒罐插芦管大饮，顿觉此酒香甜无比，可口之极，啧啧称赞道：“彭原有酒皆罐罐，提神醒脑舒坦坦，有朝一日归长安，大宴三日喝罐罐。”后来安史之乱平息，李亨回长安后下令将彭原民间酿酒艺人召到京都，大量酿造罐罐酒。今陕西一些地区盛行的太宗稠酒就是当年彭原的罐罐酒。 　　庆阳罐罐酒以本地特产酒谷为主要原料酿制而成，不加任何添加剂，是地地道道的绿色饮品。它具有口感好、香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点。在庆阳，家家户户酿造它，大人小孩都喝它，使它成为庆阳人逢年过节的“团聚酒”，招待客人的“贵宾酒”，消除误会的“和睦酒”，东莞酒罐解除疲劳的“消困酒”。 　　每当逢年过节，庆阳人全家围火盆而坐，热上两罐黄酒，边聊边喝，慢慢品味。三气酒下肚，话匣也打开了，老人们谈古论今，侃得滔滔不绝，孩子们面如桃花，听得津津有味。虽说喝酒过量会伤人，但庆阳的罐罐酒因用本地特产酒谷、土生土长的传统工艺酿造而成，酒香四溢，但浓度低，所以畅饮而不醉。这里的人都以它为载体，化解恩怨，消除误会，使邻里亲戚和睦相处。罐罐酒是庆阳真正老百姓的酒。农民们每天下地干活回来，都要喝上一罐，一气酒下肚，困意全消，一罐酒下肚，舒坦逍遥，赛过活神仙。
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