青花瓷是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再 罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。釉下彩的一种，钴料烧成 后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点，目前发现最早的青花瓷标本是唐代的(也有学者称唐青花并非青花瓷），成熟的青花瓷器出现在元代；明代青花成为瓷器的主流，清康熙时发展到了顶峰，明清时期，还创烧了：青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等品种。再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。

　　青花瓷的特点是：明快、清新、雅致、大方，装饰性强，素为国内外人士所珍爱；并且在世界的制造瓷器的工艺中有着极为重要的地位。

　　青花瓷作为中华文化的一朵奇葩，2007年由方文山作词、周杰伦作曲并演唱的一首歌曲即以《青花瓷》为题，此外还有小逍主执笔的同名小说出版。