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重庆火锅世家——皇福运火锅厨师网是由50多名各种专业的厨师组成的一个厨师团队,团队的每个厨师都可以在一个店长期上班及技术转让,也可以承包厨房及按月炒料,为什么现在很多餐饮店老板要自己学会这套餐饮技术呢,记得我以前在厨师协会工作的时间,常常接到餐饮老板打电话说,现在的厨师真是麻烦啊.说请一个厨师本来搞得好好的,打算开业了,在开业的早上,厨师突然说你给我涨工资吧.不然我就不做了,你想一下,任何一个老板也不会同意的啊.结果这个厨师在开业的早上就跑了.这样老板也只能干着急,店里的客人全坐满了,没任何一个人懂这个技术,结果只好关门重找厨师,而且还要给客人陪损失,等你重新关门找到厨师的时间,店就没生意了.所以说现在开一个餐饮店必须自己懂这套餐饮技术,你是内行就难不住,也不求人。规模小的店,老板学了可不请师傅,既节约费用又能保持风味不变;规模大的店,老板学了能提高现有品味,也深知如何管理,如何从技艺上节约,如何创新发展,何乐而不为呢,如需要各种火锅,干锅,香锅,汤锅.系列的技术转让及技术培训.
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