干锅培训--香辣螃蟹

材：螃蟹,莴笋,胡萝卜,山药
辅材：洋葱,红辣椒,大蒜,葱,姜,花椒,八角
原料：螃蟹 、莴笋、胡萝卜、山药。
配料：洋葱、红辣椒、大蒜、葱、姜、花椒、八角。
调料：牛肉豆豉酱 料酒，糖，生抽，盐，味精。
制作方法：
    1、小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。
    2、放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。
    3、倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。
    4、倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。

  螃蟹营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

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