重庆火锅世家，皇福运火锅培训，重庆烤脑花的做法

进年来重庆出现了一种很火爆很美味的一个烧烤新品种------烤脑花 。

   脑花真能拿来烧烤，真能做烤脑花。如果您是次看到，或者是

次听到，一定很好奇吧？

做法；

 材料；脑花 泡椒 辣椒油 孜然 香料 料酒 花椒 鸡精 味精 调味盐 锡薄

纸（青菜叶一大片或小砂锅）

 方法；将脑花洗净，放入调味盐料酒上味（5-10分钟）备用。把脑花放入

锡薄纸或（青菜叶一大片或小砂锅）中包好，然后放在炭火上烤制，须不停

翻动。待脑花烤好后，打开锡薄纸或青菜叶加入 泡椒 辣椒油 孜然 香料

花椒 鸡精 味精 即可。