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  老鸭汤，是重庆汤锅系列菜品之一，它由多年的老鸭与重庆特制酸萝卜炖制而成。
  在重庆，酸萝卜老鸭汤，最出名的就是‘毛哥老鸭汤’了。因为老鸭汤制作简单、易学、开店成本低，所以在重庆就有了很多家老鸭汤锅店。
老鸭汤，重庆菜的一种，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。
“老鸭汤”以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。
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