教你做正宗的外婆菜

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炒这个菜一定要舍得放油，多多的油炒的才会是香喷喷的；

   所以里面的肉末可以选择偏肥一些的，然后把油煸出来；外婆菜本身不辣，爱吃辣的在炒的过程中就可以根据自己的喜好添加多多的辣椒哇。下面御厨蒲老师教你做外婆菜：

  材料：外婆菜  肉末  辣椒碎  蒜末

  过程：

   1、准备好外婆菜，、

   2、肉末一小碗 跟外婆菜的量差不多了

   3、切碎的辣椒和大蒜

   4、锅里加少许油，倒入肉末，煸香

   5、小火慢慢的煸出肥肉滴油来了

   6、放入切好的辣椒碎和蒜，小火炸出辣椒滴红油来

   7、加入外婆菜

   8、翻炒均匀，可适量加生抽调味即可

PS：超级下饭啊，大家自己准备米饭哦，外婆菜本身有一定的咸味，加盐要适量哇，炒的时候如果比较干，可以适当的添加一点水。