上海耐今实业有限公司优质生产商,葡萄糖异构酶的厂家电话,葡萄糖异构酶的CAS号,葡萄糖异构酶的详细说明,上海葡萄糖异构酶报价,葡萄糖异构酶的价格,葡萄糖异构酶的作用,葡萄糖异构酶厂家总代理,葡萄糖异构酶厂家报价,葡萄糖异构酶的添加量,葡萄糖异构酶的分子式、葡萄糖异构酶的分子量。
英文:Glucose isomerase。CAS:9055-00-9酶活力:80万U/g。
性状 近白色或浅棕黄色颗粒,柱状或条状。最适作用温度60℃,适用温度30~75℃。最适作用pH7.0~7.5,适用pH6.0~8.0。活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其最适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水,但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
用途:酶制剂.
使用方法
1. Co2+、Mg2+对本品有激活作用;山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。
2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行,如温度过高,除酶易受热而失活,糖分也可受热分解,产生有色物质。
3. 实际使用参考:底物浓度35~45%DS;葡萄糖含量93%~97%;进口处pH8.2(25℃);温度61℃;MgSO4?7H2O添加量,每升糖浆0.1g。
用量:用于制造果葡糖浆,可按生产需要适量使用。
上海耐今实业有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!
联系人:徐洪涛 QQ:2450191947