我有个吃货朋友经常向我强调：一年之中，她就是冬天。在热爱冬天的所有理由里面，首当其冲的就是大冷天吃火锅营造出的幸福感。还真是，外面天寒地冻，屋里一架火锅伴随着热气蒸腾，各种新鲜的食材摆满一桌，一群人围坐着，垂涎欲滴等锅开……光是想想就很陶醉了。

吃腻了传统的火锅涮肉，你一定对那些“新派”火锅感兴趣。那种类可丰富了：潮汕的粥火锅，透着亚热带风情的椰子鸡锅，还有一听就恨不得马上吃到嘴里的蹄花锅、辣年糕……锅底不同，食材千差万别。但共同的特点都是又暖又美味，让人欲罢不能。