三偏磷酸钠厂家 --- 三偏磷酸钠特点     
   

 中文名称： 三偏磷酸钠
    
    英文名称： Sodium trimetaphosphate
    
    详情： 结构式：
    
    分子式：（NaPO3）3
    
    分子量：305.92 理化性质：白色结晶或结晶性粉末。熔点627.6℃，相对密度2.476。易溶于水（21 g/100 mL），15水溶液pH值为6.0。在水溶液中加氯化钠可形成六水盐的结晶体，能与金属离子结合。 
     
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    毒理学依据：
    
    ①LD50：大鼠腹注3650mg/kg（bw）。
    
    ②GRAS：FDA-21CFR 182.6769
    
    质量要求：质量标准（FCC―1981）
    
    五氧化二磷（以P2O5计）/% ≥ 68.0~70.0
    
    不溶性物质/% ≤ 0.1
    
    砷（以As计）/（mg/kg） ≤ 3
    
    重金属（以Pb计）/（mg/kg）≤ 10
    
    氟化物（以F计）/% ≤ 0.005
    
    用途与注意事项： 水分保持剂、淀粉改良剂、pH值调节剂、金属螯合剂。用于淀粉变性加工中的交联剂。食品加工中可替代六偏酸钠使用。在肉制品中添加具有保持水分、整体稳定的作用。在果蔬加工中有助于脱皮整理，并可防止食品褐变、维生素C分解。用量参考：肉制品1 g/kg；果蔬脱皮， GMP。 三偏磷酸钠厂家
     
    鉴定方法：本品呈钠离子反应和磷酸盐反应。
    
    ①钠盐反应：将铂丝用浓盐酸湿润后，蘸取本品少许，在无色火焰上燃烧，火焰呈鲜艳黄色（钠离子）。
    
    ②磷酸盐反应：取本品中性溶液，加硝酸银溶液（20g/L），有浅黄色沉淀生成，分离沉淀，沉淀在氨溶液（2+3）或硝酸溶液（6 mol/L）中易溶解。
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