经营模式

北京的农家院基地位于密云的周末农场农家院，周末农场耕种模式为农民代种、农民和会员一同维护蔬菜成长、会员收获果实的模式，农场本着以会员轻松劳动、快乐收获、享受成果的方针运营。

周末农场为会员提供种子、种苗、水源、农具、技术服务、餐具、急救用品等。

午饭后稍事休息，大人们可以在农场里四处走走，也可以到潮白河边享受垂钓之乐。在山脚下的户外聚会区，一家三口还可以围坐在草地上烧烤。

农场会分季节推出特色项目，春季：挖苦菜、掰香椿，夏季:云佛山海滨浴场、垂钓，秋季：烧烤、野营、采摘（苹果、野酸枣、蘑菇、青核桃、柿子、山楂）等，冬季：南山滑雪场、爬山。

从这儿可以看出，农家院已经发展为集旅游、度假、劳动放松于一体的现代化绿色经营模式。相信这种模式会发展的越来越好！

星级标准

在各个城市我们都会看到五星级饭店酒店的，在乡村住宿根本不会存在星级的。但由于农家院的火热出现让大家备受关注，所以实施了星级标准。那么五星级农家院标准是什么样子的呢?

从市旅游局了解到，天津市的乡村游正在重点打造设施农业、生态资源、林地经济等各种乡村旅游典型，颇受都市人追捧的星级农家院已达到1087家，亮点频出的津郊乡村游以其独特的魅力吸引八方来客。为规范农家院经营，天津市出台了《天津市乡村旅游经营户质量等级评定办法》，对农家院进行评星定级。到目前为止，天津市已经认定了星级乡村旅游经营户1087户，其中五星级10户，四星级55户，三星级298户，二星级449户，一星级275户。

五星级农家院的房屋建筑具有典型的乡村特色，院落布局合理，并有一定数量的农具;绿地、果园或菜园面积不低于每户农家院总占地面积的20%;有与接待能力相适应的停车场及照明设备;公共场所明显建筑物，使用标准、规范的公共信息图形符号;空气质量、噪声质量符合国家相关标准;人畜分开，犬类不威胁到客人的人身安全;食品初加工与制作区域隔离，冷热菜制作分离，厨房用具定期进行消毒;食品应设有专用的冰箱(柜)储藏，要生熟分开，饭菜荤素搭配合理，符合国家食品卫生标准;客房装饰具有鲜明的农家特色，家具用品使用环保型材质;有室内独立或院内公共卫生间，有明显的指示标志和防滑标志，卫生、洗漱用品齐备，冷热水使用充足方便;客房、卫生间每天至少整理一次，并能根据客人要求随时整理。看来入住这些五星级农家院的舒适程度一点都不逊色于大酒店。

100个特色村通过认定

从2008年开始，天津市大力开展旅游特色村(点)创建，实施乡村旅游规范提升工程，全市旅游特色村(点)建设累计投入资金超过3亿元，截至目前已有100个特色村通过认定。按照天津市出台的《天津市旅游特色村认定办法》，“农家游”搞得好的村才能评上“特色村”。参加天津市旅游特色村评选的村子，村内从事乡村旅游的经营户数需占村总户数20%以上，经认定的星级(一星级至五星级)乡村旅游经营户数占村总户数的15%以上。另外，还应达到村容村貌整洁、村内基础设施完善。村内主干道硬化率达80%以上且有照明设施，有稳定的供水供电系统，经营户垃圾集中收集率、污水处理率均达80%，村内有水冲式公共厕所，有相应的停车场所，并建有村卫生室。村内各项管理制度应比较健全，包括入住登记制度、安全巡视及消防制度、食品安全制度、质量承诺制度、突发事件应急预案等。

乡村游项目突出民俗味

在天津市旅游特色村之一的宝坻区牛家牌乡大宝庄村，日益红火的乡村旅游经济使该村的传统工艺品玻璃珠重焕生机，作为特色旅游纪念品受到游客的青睐。许多外地游客慕名而来，专门淘换或者定做个性化玻璃珠。通过近几年发展乡村旅游，过去无人问津的粗粮和自家生产的蔬菜、禽蛋和土特产品也都成了抢手货，卖出了好价钱。这些具有浓浓乡土味的特色商品和旅游项目，成为了吸引游客的“法宝”。

为发展乡村游的硬件设施，截至目前全市旅游特色村(点)建设累计投入超过3亿元，建设污水处理系统3个，建设垃圾中转站50个，修建游览路、硬化路面60公里，整修停车场3.5万平方米，安装路灯400盏，新建智能温室大棚4座、果品采摘园600亩，新建、改建农家院经营户418户。同时还开发了皮影、草编、缝绣、根雕、泥塑、石艺、剪纸、小吃制作等具有民俗风情特色的参与性旅游项目。