特种养殖生存理由 
解放日报（2003.09.10）

      最近，国家林业局公布了一份54种野生动物名单，野鸡、野鸭、梅花鹿等被批准进行商业性经营利用和驯养繁殖。
　　SARS过后至今，特种养殖业又看到了希望。虽然说，特种养殖业要真正复苏并健康发展，可谓前途曲折，不仅自身要在标准化、安全监管等多方面下功夫，另外还涉及人们观念的影响和政策的左右。但有关业内人士透露，本市的特种养殖业目前已呈现良好的复苏迹象，不仅价格迅速回升，养殖户们纷纷重整旗鼓，并且在危机之后，人们还寻觅到了特种养殖业生存的新空间和新理由。
　　黑天鹅飞入园林绿地
　　记者日前在上海新兴珍禽养殖场看到一个场景：一群黑天鹅，在一个开阔的人工湖上，或游弋或栖息，十分安闲舒适，让人不由得心动。这些黑天鹅其实正是沪郊特种养殖的新品种。
　　有人不禁要问，沪郊的特种养殖到底能有多大作为？业内人士认为，其实，跟日益增长的各方面需求相比，上海郊区的特种养殖业还发展得并不充分；目前，除了食用，特种动物在医药保健、皮革加工、观赏等方面的开发利用，才刚起步没多久，有着极大的发展余地。
　　一些精明的养殖户，以其敏锐的嗅觉，特别发现了特种养殖动物观赏价值的巨大开发潜力。在奉贤特种养殖行业小有名气的唐雪良，从事特种养殖已有20多年历史，3年前，他就在全国率先从澳洲引进了一个新品种---黑天鹅，准备专攻特种养殖观赏价值开发这一块。
　　原来，唐雪良经过观察和分析发现：首先，天鹅是我国传统的吉祥及高贵珍禽，是美丽漂亮的象征，人们对天鹅有亲近之心；其次，黑天鹅比起白天鹅来，有着红嘴黑毛，一双滑溜溜的红眼睛，背上特有卷曲的婚羽也显得楚楚动人，它的观赏价值更高；再次，黑天鹅家化程度较高，它一点都不胆小怕人，完全可像家鹅一样与人零距离接触，甚至还会向游人讨食吃。他因此有了大胆设想：如在碧波荡漾的人工湖，旅游观赏景区、休闲绿地、农村生态园林、花园别墅、园林式厂区、度假区、疗养院、家庭庭园，放上几对黑天鹅，其景观效果一定奇佳，能让人留连忘返……
　　如今，唐雪良已有个专门的天鹅养殖厂，拥有数百只黑天鹅，可以说，他率先抢占了这个市场空间，如今每只黑天鹅可卖数千元，使他获得了可观的利润回报。目前，本市已有不少单位或个人向他要货，他的黑天鹅们已渐渐飞入园林绿地，供人观赏，为园林绿地增添了不少生机和情趣；去年，重庆一家企业还慕名而来，要购买若干对黑天鹅，原来该企业刚投资了一处农庄，准备开发休闲旅游项目，具有较高观赏价值的黑天鹅，因此进入了他们的视野。
　　奉贤区珍禽孵化业协会会长余德明介绍，近年来，已有许多商人不惜血本投资一些漂亮的珍禽，作为旅游开发中的观赏景点，如七彩山鸡、孔雀、锦鸡等都大受青睐。特别是锦鸡，有红腹和白腹之分，白腹锦鸡腹白如雪，显示出一种淡雅清秀的姿态，红腹锦鸡则腹色金黄，浓妆艳抹，羽毛绚丽多彩，更显娇贵华丽、风度翩翩。特别是锦鸡那长达75厘米的漂亮尾羽，在古代用来制成异常名贵的雉尾扇，只有公子皇孙才有资格使用。余德明介绍，在城市公园、农家乐园旅游区等，若是放养一群锦鸡，将使园区大为增色，而在居家装饰、客厅、办公室放上一只天然的锦鸡标本，更使其气派靓丽，可以说，发展锦鸡等观赏性动物的养殖，潜在需求量较大，将成为特种养殖行业中的后起之秀；据了解，先前沿海城市每只商品锦鸡价达200-300元，而锦鸡标本甚至卖到1000多元。
　　作为观赏价值的开发，唐雪良还把目光瞄向了龟类。他说，普通龟看起来灰不溜秋，并不起眼，而一些中龟，则十分值得欣赏玩味，它们有的体色古色古香，有的露出一颗金黄色的小脑袋，有的头上边缘还有个黄色菱形……如黄缘闭壳龟，不仅体形优美，胆子还较大，与人易接近，深受人们喜爱；同时它的身体结构也与其它龟类有所不同，它可以将自身缩入壳内，不留一点缝隙，使敌害无从下手，并且近年野生龟资源逐年减少，它们就更为稀奇。在唐雪良看来，不管城市还是郊区，上海的老年人越来越多，养龟是较好的方式，它不仅是一种小体力活动（即使十天半个月不喂食，龟也不会饿死），同时它也不会造成噪音，不会干扰人们生活。
　　另外，唐雪良认为，郊区特种养殖的视野还可以更开阔些，还可以饲养一些昆虫类动物，如蝴蝶，目前蝴蝶标本深受人们喜爱，有一定欣赏价值；再如蟋蟀，上海人爱斗蟋蟀，但他们往往要跑到山东去，花上几百元、几千元才买回一只宝贝玩意儿，其实上海本地可以在蟋蟀养殖上动点脑筋，这一利润空间应该不小。
　　利润空间到底有多大？
　　非典的突然到来，把正欣欣向荣的特种养殖业一下子打入了冷宫。据介绍，在非典期间的2个月里，奉贤区的特种养殖户们直接经济损失达800多万元，产值减少了5000多万元。
　　然而，虽说遭受了重创，特种养殖现在却仍较快地复苏起来，各类珍禽的价格迅速回升，让人们看到了希望，养殖户们纷纷重整旗鼓：特种养殖仍是一条致富增收之路。
　　养殖户唐雪良也坦言，相对于农户们去种水稻，或是养殖传统的鸡、鸭、鹅，特种养殖可以说存在着"较大"的利润空间，从而很多农户投身其中，并在遭遇过危机之后仍能"前赴后继"。他还回想起自身的养殖经历。他说，上世纪90年代前后，他养殖的七彩山鸡率先上市，由于这在当时市场上还是个处女地，所以运到上海市区、广州市场上，他的一对山鸡可卖到150元，一车两千多只在一个晚上就卖个精光，其养殖效益可想而知。后来，他又引入了绿头野鸭、鹧鸪、贵妃鸡、珍珠鸡等品种，售价都较高，当时山鸡每斤11－12元，每只利润仍达7－10元，鹧鸪则每只售价13－14元，每只利润至少5元；一只种山鸡年利润70－100元，一只种鹧鸪的年利润则达100－150元，市场的热销和养殖效益的高回报，使得众多养殖爱好者纷纷去他那儿引种饲养。
　　他认为，即使现在七彩山鸡、绿头野鸭、鹧鸪等已不再是稀奇品种，但由于它们已被市场广泛接受，销售已面广量多，因此养殖仍有利可图。现在奉贤的农户们主要养殖的，就是这些养殖技术已较为成熟的大众化品种。在农户们看来，因为已经有着多年的养殖经验（比如他们养殖七彩山鸡已有20多年），所以搞特种养殖似乎赚钱很容易。唐雪良说，业余搞点特种养殖，农户每年增收三五万元，简直是"毛毛雨"。据介绍，在奉贤，不少农户家里都有个笼具，或是放在房顶，或置于宅前屋后，只有三五个平方米，却可养上百只鹧鸪，饲养工作也很轻松，只要在早上给它们加点水、料就行；效益好的话，这个笼具一年产生一两万元的效益很正常。
　　在唐雪良看来，只要脑筋灵活，把握市场需求，特种养殖行业有掘不完的金。如刚开禁的果子狸，每只可卖到1000多元，可养殖成本却只有七八十元；他率先引入的新品种---黑天鹅，利润更是不小，每只卖到好几千元，成本只有100元左右。唐雪良甚至展望，说不定将来黑天鹅会像七彩山鸡一样，被市场广为接受，创造更大的利润空间。
　　"特养业：肯定不是条绝路！"
　　搞特种养殖闻名了，一些外地朋友向唐雪良建议，不如去他们那儿搞特种养殖，因为那儿处于边远省市，不仅有着众多的特种养殖动物资源，而且土地空间也开阔。但唐雪良经过一番分析，否决了这种建议。他认为，上海发展特种养殖有着信息、技术、市场等各方面的优势，比如技术，上海的农业科技力量十分雄厚，可为农户们养殖新品种提供技术支持；并且，目前奉贤区的特种养殖商品，主要还是面对上海及周边市场，而边远地区缺乏广阔的当地市场；另外，特种养殖的种苗向全国各地发货，都是通过空运，上海有着较大的交通优势……目前，上海奉贤区的特种养殖在全国也已闻名。
　　另外，唐雪良始终相信"特种养殖决不会是条绝路"，上海这么一个大都市，人们生活水平日益提高，消费、饮食结构都在改变，发展特种养殖可以满足他们多方面的需求，比如丰富菜篮子。他认为，大凡经济发达地区，特种养殖就有其市场空间，如香港地区，就需要从广东省调入大量"山珍海味"。同时，他的珍禽种苗在全国20多个省市都有客户，他发现，越是经济发达或是旅游业发达的地区，对特种养殖动物的需求就越大。
　　特种养殖也正向更广阔的领域延伸。业内人士指出，随着现代农业技术的发展，特种养殖业也向生物、生态方向发展，在食用、观赏、医药保健、皮革加工等多方面受到了人们的重视。
　　但有人表示困惑，随着农业结构的调整，上海城乡一体化进程的加快，特种养殖还会有生存空间吗？上海市特种养殖业行业协会会长蒋永石认为，在上海近郊如闵行等区，随着城市化进程加快，农民进城就业，畜牧业和大农业一起走向了萎缩，同时沪郊的大畜牧如奶牛和生猪养殖等污染较大，已越来越不适合大力发展；而奉贤地处上海远郊，同时特种养殖一般为小体型动物，几乎不产生污染，因此奉贤区的特种养殖大有可为。他还指出，在奉贤区，发展生态林使农民的土地越来越少，发展特种养殖业正好可以推进农业结构调整，增加农民收入，以较小的投入获得的产出；并且，特种养殖还可以与发展林地结合起来，一方面产出有较高营养价值的安全绿色食品，一方面还给林地提供了丰富的有机肥料，减少了污染，促进经济发展的良性循环。
　　那么，在经历过严重的危机之后，养殖户是否会有些灰心？一些养殖户表示，可以说更加看好这个行业了，因为非典的"广告效应"，特种养殖动物名声大振，等误解彻底消除后，说不定因祸得福，特种养殖也许会带来更大的经济效益。另外，他们还表示，"野生动物"和"特种养殖动物"并非同一概念，发展特种养殖业其实也有利于保护野生动物资源，因为养殖业增多了一些动物资源，从而使野生资源得以保存。