泥鳅养殖的方法良多，在养殖的过程中分购苗、购种饲养或者自己培育鳅苗、鳅种等一次完成的饲养过程。但是在自培自养的过程中要有一套好的方法和技巧，否则难度很大。现将自培自养方法作如下介绍：
一、泥鳅的主要生物特性
泥鳅为小型经济鱼类，属温水性鱼类，生长水温为15-30℃，最适水温22-28℃，水温高于32℃则钻入淤泥中，水温低于7℃潜入泥中冬眠。泥鳅不仅能用鳃呼吸，还能利用皮肤和肠进行呼吸，对环境适应能力强，耐缺氧能力较强。通常糊口在水底层，有钻泥的习惯，喜欢中性及微酸性的粘性泥土。泥鳅为杂食性鱼类。泥鳅一般2龄性成熟，一年可多次产卵，产卵期4-8月，其中5-6月是产卵高峰期，受精卵具弱粘性。
二、鳅苗培育
通过10天左右培育，将5-6毫米鱼苗培育成1厘米左右夏花，供培育鱼种用。
1、池塘前提：以1亩以下，水深50-60厘米池塘为好，进排水口要筑防逃举措措施。鳅苗下塘前10-15天每亩用150公斤生石灰清塘消毒，清塘后一周加注新水，并施适量有机肥料培育饵料生物。
2、放养密度：鳅苗施养密度为2500-3000尾/平方米。
3、投饵：除了肥水下塘，天天投喂豆浆，黄豆用量为8克/平方米，分多次投喂。每隔2-3天泼洒适量发酵有机肥料。
4、治理：按期加注新水，防止缺氧浮头。
三、鳅种培育
泥鳅1厘米左右的夏花经一个月左右时间培育，体长达到3厘米左右这一出产阶段为鳅种培育期。鳅种培育池面积可比鳅苗培育池稍大，培育泥鳅鱼种的有关操纵和鱼苗培育阶段基本相同。
1、放养密度为1000尾/平方米，要求规格平均、大小一致。
2、投喂饵料种类有鱼粉、蚕蛹、动物内脏、各种饼粕和人工配合饲料等，日投饲量占鱼体重的2-5%，分多次投喂，每次投饵以1-2小时内吃光为。