湘潭蔬菜价格

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。

叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。?
??? ①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。?
??? ②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。?
??? ③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。?
??? ④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。?

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